來到新竹如果你想帶點伴手禮給親朋好友，又希望能符合當地特色，那麼只要問一下在地人，他們都會告訴你去城隍廟前面的新復珍古早味餅購買就對了。
這家在清光緒24年創立目前經過四代的百年老店就位於中山路及東門街口，樓上還有一家同名的新復珍戲院，門店外觀有著一排宮廷專用的紅燈籠，除了感覺的到歷史的風韻也讓整體看起來有著濃濃的中國風。
他們家最有名的就是「竹塹餅」，這個圓圓小巧的餅據說是創業者吳張換女士從原本賣的肉粽當中啟發靈感，將肉粽裡的蔥香、料香跟豬油香轉化成餅香，竹塹餅跟一般肉餅最大不同處就在於它們是一部分的餡露在餅外且餅皮質感鬆脆內餡柔軟，吃起來不油不膩還會齒頰留香。
他們家的另一項特產則是水蒸蛋糕又稱百齡蛋榚，其製作方法非常古早，只是單純用水蒸，所以保留特有的蛋香和口感,且不油膩，網路上還有人創作了打油詩幫他們宣傳這個獨特的好味道，同時他們也是雅虎網友評選幸福一百的百年老店。
交通資訊:
地址:北門街6號 電話:03-522-2105 03-522-2205
文章標籤
全站熱搜
留言列表
帆帆貓愛主持 (7)
