這次受到朋友penny的邀約來體驗<唐寧茶>的下午茶分享會，對於英式下午茶的概念就像電影中會出現的畫面，穿著束得很緊腰瘦馬甲加上爆乳禮服然後拿著茶杯優雅喝茶這樣，當然我們外行看熱鬧沒有這麼搞工，不過飯店的氣氛很講究，就連茶的外包裝也相當精美，是邀請了五位台灣藝術家運用油畫、玻璃、版畫、剪紙、插畫不同的藝術媒材，展現多層次的英式茶品風格。
英式下午茶禮服正統穿著?!這隻貴婦豬的表情超...QQ果真藝術不是一般人能理解的啊!
分享會由唐寧茶代言人身著美麗的旗袍講解唐寧茶的歷史與特色，大部分的英國人都是由茶展開並以茶結束美好的一天，英國茶的歷史悠久有300多年，google了一下，當初是由愛好飲茶的葡萄牙公主凱瑟琳當上新皇后，並且在婚後開啟了用茶招待貴族的習慣，因此茶這種飲料就在富人跟貴族間流傳，直到十八世紀，茶成為了英國飲品的主流，甚至取代酒在餐中的地位。
唐寧茶的創始人是托瑪斯 唐寧，原本為運輸茶葉的富商工作，後來靈機一動何不自己來當老闆?於是1706年在倫敦開設第一家唐寧茶的專賣店，到了1837年甚至獲得維多利亞女王授權唐寧茶正式成為皇室的御用茶品，據說斯特庄街的第一家唐寧茶店到現在都還在喔!可以說是百年老建築，算得上是古蹟吧!有機會到英國還真想去看看哩!
唐寧茶屬於調和茶，也就是多種茶類或味道混合，為了要調配出最好的味道，每位調茶師一天都要喝600-700杯茶，一杯茶到定調之前至少要喝過六次以上，感覺是很驚人的數字，不過我最想知道的是這樣喝難道不會失眠嗎QQ?
接著代言人選上penny與她一起示範怎麼沖泡英式茶，步驟上大致是先暖茶杯=>加入兩匙茶葉=>等三分鐘，一杯英式茶就完成囉!另外有解釋為什麼英式茶要加牛奶，那是因為要降低茶杯的溫度，以免過熱的茶水會使茶具裂開。
今天要試飲的茶品一共有四種<唐寧皇家伯爵紅茶>，是由查爾斯格雷委託湯瑪斯調和一款專屬於他的茶飲，後來更以此命名販售，比較特別的是Earl Grey的Earl就是伯爵的意思。伯爵茶味道比較清淡，適合吃輕食或蔬果沙拉時搭配的茶飲。
早餐茶香味濃郁，主要是傳統英式早餐會有比較油的火腿、培根之類，而早餐茶則有去油解膩的效用。
帆帆貓最愛的是這兩款聖誕節的專屬限定款，<香橙肉桂茶><異國香蘋(蘋果肉桂)茶>，很喜歡喝下去時先感覺到水果的甜香，後面則帶出肉桂的芬芳，聽說肉桂是英國的去寒涼方，就跟台灣的薑茶有異曲同工之妙。
試喝時的小紙杯，廠商還貼心地幫我們做上記號，之後可以任選兩款用正式的茶壺沖泡來喝。
當然有好喝的茶還要有好吃的點心，今天的主菜就是三層的正統英式下午茶啦!唐寧茶代言人有介紹，下午茶是由英國公爵夫人安娜所發明，因為英國貴族的午餐到晚餐之間相隔時間過長(好像到現在也一樣@@)，只要到下午的精神就委靡不振，後來她發現只要下午有喝茶吃點心就可以減緩這樣的症頭，也覺得這樣的午茶時光灰長愜意，於是開始呼朋引伴來家裡下午茶，甚至開始喝茶聊是非，不但滿足了口慾也滿足了大家愛聊天的慾望。
正統英式茶的喝法是要以茶杯就口，盤子也要一起端起來喔!如果要再over一點就翹起小指頭唄!就會更有英國貴族的FU啦XDD
美麗的唐寧茶代言人到各桌分享心得及合照，果真她一來整個氣質感覺就不一樣，發現偶們拍照也都淑女多了耶!
英式下午茶的吃法要從最下面吃到最上面，從鹹點吃到甜點，是說原本覺得下午茶應該是小巧精緻，不過它們的份量超足的啊!
最下層的火腿起士三明治
久違的火腿哈密瓜，上次吃的時候是在歐洲，這個鹹鹹甜甜的滋味令人難以忘懷
英國傳統點心SCONE，一般的吃法是先剖半可以加上厚厚的奶油或果醬，綿密的口感配上香濃的英式茶，絕對是種享受
馬卡龍巧克力蛋糕，除了吃得飽足之外，唐寧茶還有伴手禮聖誕茶款讓我們帶回去慢慢享用，對於茶飲有愛好的朋友可以來喝喝看英國唐寧茶，當一回皇家貴族唄!
英國歷史最古老的茶葉品牌TWININGS，1706年時，創立人為湯馬士‧唐寧以Thomas之名在英國開設咖啡館，而後開設了紅茶專門店，獲得王室的青睞，成為皇室貴族的御用專賣店。1972年，TWININGS已在九十多個國家創下銷售佳績。直到今天，TWININGS堅持提供皇室般的極致品質與絕佳口感的經典茶品
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