帆帆貓A幸福旅行台

<海手棠休閒餐廳>位在宜蘭環市東路的大馬路旁，是附近最醒目的地標，別看只有一棟石屋豎立在那，其實這裡可是宜蘭在地知名的熱炒店，每逢尾牙、除夕圍爐總是特別熱鬧，老闆林大哥說海手棠之前的老闆原本是想要規劃成浪漫的西餐廳，哪裡知道裝潢的漂亮高檔之後的結果就是當地居民經過而不入，怕價錢貴鬆鬆，因為生意都未見起色才把餐廳轉讓，由林大哥接手經營，索性將外觀打回原形，走本土親民路線，就連菜色也改成適合團體聚餐的合菜，這才給了海手棠最好的定位。

一樓的座位有以簾幕做為區隔的半開放式包廂，也有一般用餐的圓桌，往二樓的樓梯裝飾得很漂亮，平常也有提供舉行婚宴，二樓有舞台、卡拉OK設備，還有兩個十人的包廂，也可以做為宴會廳使用。

既然強調的是創意台菜，我們一定要來好好研究菜色，首先端上來的是<泰式炸彈>，把大家熟悉的炸彈蔥油餅加上獨門的泰式醬料，餅皮不會太過油膩，咬起來酸酸甜甜的口感將蛋汁融進嘴裡，很想一個人就獨享一整盤啊!

<木須炒餅>看起來像是切片的蔥油餅，加上蛋、豆芽菜、醬油、蘿蔔絲、高麗菜爆炒，吃起來就是加了滿滿餡料的蔥油餅，因為加了豆芽菜更增添爽脆的口感。

<金沙苦瓜>外面那層金沙用的是有機鹹蛋，裡面是白玉苦瓜，苦瓜沒有太多苦味，上面撒上海苔絲，讓帆帆貓一口接一口，因為同行的朋友不喜歡吃苦瓜，只好讓我獨享啦!是說不特別說明的話，遠看還滿像山藥的說。

用餐到一半，老闆突然拿出自家種的"超級"魔鬼辣椒，老闆林大哥說別看它外形像甜椒，其實嚐起來的辣度像魔鬼，曾經有客人不信邪用舌尖嘗了一口，想不到舌頭居然腫了起來，聽起來真是恐怖到了極點啊!因為之前被客人嫌過餐廳的辣椒醬不辣，於是林大哥開始在後院種植不同種類的辣椒，這是其中屬於特辣的辣椒，如果有愛吃辣的朋友可以來挑戰看看。

<蔥燒中卷>中卷吃起來鮮美彈牙，醬汁的味道比較重，有約略蓋過中卷的味道，建議稍微把醬汁瀝乾再吃，會比較能吃到中卷的原味。

光看我用三張照片鋪陳這道菜，也可以知道<鮮蝦粉絲煲>真是帆帆貓的大愛，滿滿鮮紅色的蝦蝦擺在上面看起來就很歡樂，因為海手棠跟宜蘭101海岸線相隔不遠，所以海鮮都是新鮮直送。

粉絲已經吸足湯汁，鍋底還有滿滿的大白菜，吃起來鮮甜彈牙，這鍋一端上來幾乎馬上就被秒殺啊!

<芋香錢鰻>肥美的錢鰻看起來有點像海篸，吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，撒上蔥花，底下則撲滿花椰菜及芋泥，鰻魚富含膠質，想要讓皮膚水嫩的美眉一定要吃，芋泥的部分吸附醬汁吃起來有點鹹甜鹹甜的口感。

<西魯湯>是宜蘭的一大特色，以前的西魯就是雜菜湯，是用沒吃完的剩菜作湯，讓帆帆貓想到總舖師裡讓大家吃了就流淚的那碗湯，不過現在的西魯湯則是用滿滿的白菜、木耳、肉絲，上頭則覆蓋增添香氣及口感的蛋酥，原本還以為又是一道勾芡的湯，沒想到居然是清湯，喝起來特別清爽鮮甜，湯頭的料也很豐富。

<黑糖紫米粥>海手棠每天都會提供不同的甜點，端看廚師每天的心情，帶著家人朋友一同來到宜蘭旅遊，想嘗試看看創意合菜的朋友，可以到海手棠來品嘗看看喔!

海手棠休閒餐廳 連結

電話：03-9254567

地址：宜蘭縣宜蘭市環市東路一段161號

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