帆帆貓A幸福旅行台

這次很榮幸能獲邀參加經濟部商業司食旅臺灣美食小旅行，來享用台東在地好味道，雖然後山傳奇海景主題餐廳不是第一次來訪了，卻還是次次都讓我驚艷，也足以顯示老闆娘劉玉嬌的用心，而後山傳奇的名字由來，也是因為從小在這塊土地成長，希望能為土地留下更多傳奇足跡，所以很多的料理都是以台東蔬果海味新鮮入菜。

我們當天吃到的有:

後山傳奇煲，是後山傳奇海景主題餐廳的招牌什錦菜，一端上來就不免讓人想到電影-總鋪師，這是以控肉湯底搭配數十種新鮮食材，還要經過兩天慢火燉煮熬製而成，味道香醇濃郁，就像婚禮上常吃的大菜-佛跳牆。

黃袍珍珠雞，用的是太麻里的山上用有機牧草、玉米放養的珍珠雞，再用獨特的悶煮烹調手法，肉質Q彈鮮嫩，皮的部分還會越嚼越香喔!

釋迦鮮蝦捲，是成功特產的魚漿再拌入新鮮蝦仁，裡面包進酸甜的鳳梨釋迦，吃起來酸甜，皮的部分帶點酥脆，餡料有魚漿炸入的那種油脂香，吃起來比一般蝦捲再軟Q一些。

麻油山豬肉麵線，這是用麻油薑片去爆炒Q彈的山豬肉，再加些燒酒，放入手工特製的麵線，吃起來沒有想像中麻油麵線的油膩感，還挺順口，淡淡酒香味，麵線是比較滑溜不黏稠的那種。

香草陶板蝦，用在地飼養的白蝦，並灑上義式香料海鹽，並用直火烹煮，蝦殼還滿好剝落，吃的到蝦肉的鮮甜，又帶著鹽香味，滿喜歡這種簡單的烹調，吃得出食材原本的味道。

原住民阿粄，這是部落的日常生活或是特殊慶典絕對不能少的一道美食，外層是用月桃葉，裡面是甲酸漿葉(可以食用預防脹氣)，包入不同的餡料蒸熟，有點像是我們吃的粽子，一般會用小米或是糯米，搭著甲酸漿葉一起食用也有去油膩的效果。

半天筍鮮魚湯，半天筍其實就是檳榔心，煮起來的味道比竹筍更清甜，魚肉大塊有咬勁，我還差點以為是雞肉呢!

吃飽飯後，可步行到餐廳後方，就可以看見無敵海景，這是來到台東不能錯過的絕美海岸線

附近還有悠哉悠哉的喵星人陪你玩耍

後山傳奇海景主題餐廳旁邊還有一家特產店，吃飽看完海景之後，可以買台東當地的特產當伴手禮，帶回去給親友作紀念喔!

食旅台灣味:連結

食旅台灣味介紹:

在品嚐臺灣各地好滋味的同時，更能深入的了解臺灣在地食材與風土民情，體驗「食旅臺灣」的道地精神，實踐「GOURMET TAIWAN 臺灣好滋味 揚名全世界」之願景。

後山傳奇海景主題餐廳 連結

電話:08-951-2781

地址:臺東縣太麻里鄉三和村漁場133號

想"發露"帆帆貓的最新旅遊資訊就卡緊來按讚啦~(不要忘了讚之後要到粉絲團設定成接收全部訊息喔)  

喜歡帆帆貓這篇文章的朋友請幫忙在文章標題下方點讚及分享，這是我po文的原動力喔>//<