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君悅酒店二樓的茶苑從7月3日開始推出新型態的下午茶,從原本的吃到飽改成以三層托盤的精緻甜、鹹點心為主的套餐,搭配特製木盒當中以玻璃瓶裝盛的茶葉,會由服務員端至各桌,讓顧客聞香,選擇想要的茶葉味道,每一款的茶葉有不同的果木香味,在聞香的同時,讓自己被茶香所包圍,放鬆了身心,達到真正悠閒安逸的狀態。

我們那天選的茶款分別是"午後時光"及"松露薄荷,午後時光是偏莓果味的茶飲,微酸中帶點甘甜,松露薄荷則是像口味淡一點的薄荷口香糖,每一口都能溫潤舌尖和味蕾。

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茶苑是柔軟舒適的沙發座椅搭配長桌,現場有鋼琴音樂伴奏,讓一向穿著率性的帆帆貓都以長洋裝出席,要親身體會名媛的法式下午茶氛圍。

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首先會端上開心果洋芋沙拉,有脆脆的開心果粒,帶點果仁香,裡面加了松露並以經典的馬鈴薯沙拉做混搭,是一道暖身甜點,提醒著已將午餐消化殆盡完的胃,要開始準備迎接下午茶啦!

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接著會上三層托盤的下午茶,三層的內容分別跟大家介紹一下:

經典黃瓜三明治,跟一般三明治所不同的是,這裡面的法國奶油雖然厚但很純粹,並帶著黃瓜清爽的口感。  

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波特葡萄酒鴨肝凍,是長形的薄餅,中間夾著厚厚的鴨肝,最上面是波特酒凍,並灑上現磨花生磚,咬下去的第一口是香甜滑溜的波特酒凍,酒味已經化做淡淡的酒香, 接著是俏皮的鵝肝在嘴裡優游,由於波特酒凍混合鴨肝比較重一點的鹹香味,感覺更為順口,最後才帶出花生的味跟薄餅的脆, 是一道吃完了舌尖還會回味的甜點。

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德式麵包佐胡椒牛肉與乳酪黃瓜,胡椒香味帶有咬勁的牛肉跟微酸的乳酪黃瓜很搭,因為都是重口味,感覺吃起來是一道豪邁又奔放的鹹點。

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奶油吐司佐龍蝦與魚子醬,龍蝦沙拉三明治沾一點魚子醬,讓龍蝦肉的鮮甜帶出魚子醬的鹹香是一道很取巧的鹹點,讓沒那麼愛甜食的男朋友能陪另一半來盡情品嘗。

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中層

有天使之鈴美稱的可麗露,吃起來不會太硬,外面香脆裡面鬆軟,越咬越香,非常好入口。栗子泥配上芒果醬做成的蒙布朗,微酸中帶點香甜,好像戀愛的滋味。

 

 

草莓造型馬卡龍橢圓馬卡龍,一般的馬卡龍都是圓形,主廚偏要將草莓馬卡龍就做成草莓的形狀(就是這麼任性),並撒上芝麻當草莓籽,用香草奶餡點綴在外面,中間擠上新鮮現做草莓醬並加入冷凍草莓,讓口感更加豐富有層次,咬下去不只是香甜還有草莓的顆粒。

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上層

外型像是縮小版愛文芒果的甜點,名稱相當直白就叫做"芒果",裡面是茉莉花甘納許和手作芒果醬製成, 冷凍之後再淋上白巧克力,並用橘色的配色,塑造出芒果的外觀,殼的部分一咬就碎,裡面軟嫩會流淌餡料,吃起來有點像是精緻版的健達出奇蛋,還能聞到果香的氣息。

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巧克力玫瑰覆盆子圓頂,是一道會跟舌尖纏綿的爆漿甜點,基底用的是巧克力慕斯,外面裹上榛果塑型,變成一個半圓形,並鋪上繽紛的黑巧克力片,再加入莓果醬,用金箔做裝飾,先放冷凍凝固,再出來之前丟到滾熱的浸麵,用冷熱的方式塑型,一咬下去不僅是香甜爽滑的口感,整個餡料還會在嘴裡迸發,並爆漿流出來,香甜的口感會在舌尖久久不散。

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除了三層托盤的鹹點跟甜點外,服務生還會上烤過的斯康,有葡萄乾跟巧克力兩種口味,因為剛烤出來,所以熱度很夠,吃起來紮實鬆軟, 茶苑還提供三種配醬:英式奶油、草莓、中式烏龍茶醬,中式烏龍茶醬嘗起來有點像烏龍茶凍,有茶香的甘甜,適合推薦給外國的朋友。

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茶苑的法式下午茶每一道點心無論造型或口感都相當精緻,而且以份量來說,不只能吃巧也能吃飽,還能從聞茶香的過程選取自己想要的茶品這一點也很特別,另外,這裡享用法式下午茶的氣氛格外悠閒,還能在鋼琴音樂聲中度過愉快的午後時光,那天因為沒有清場,我真的一路就從下午兩點坐到晚上七點,真的幾乎忘記時間的存在,現在終於知道法國人為什麼這麼重視下午茶了,如果想體驗有如名苑貴婦般的法式下午茶,可以來茶苑試試喔!

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茶苑 官網連結  粉絲團連結

營業時間:

下午茶 下午2:30 PM - 晚上5:00 PM

晚餐 晚上6:00 PM - 晚上9:00 PM (週五至週日)

價格:

下午茶雙人套餐 NT$1480
晚餐(週五至週日)
成人每位 NT$1,080元
5至12歲每位 NT$540元

電話:+886 2 2720 1230

地址:台北市松壽路2號

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