帆帆貓A幸福旅行台

喜歡吃拉麵的朋友千萬不能錯過位於台中市北區五權路的佐原拉麵，

這是一中商圈附近的排隊名店，中國醫藥大學跟一中的學生都很喜歡來這裡用餐，

外觀及裝潢都有濃厚的日式風格，我很喜歡牆上的壁畫跟燈籠，

座位有吧台區及四人桌，菜單設計簡單清楚，

因為是完全客製化，所以要點單的時候，一人一張菜單，

就可以點選自己想要的鹹度、蒜蓉、蔥花、麵條、硬度，

還有8種湯頭:

魚介豚骨、鴨湯豚骨、雞湯豚骨、豚骨拉麵、味噌拉麵、

醬油豚骨、辛味豚骨、辛味味噌、跟醬油拉麵可以選擇，

每碗都有附蔥花、筍乾、黑木耳和一顆糖心蛋，

如果怕吃不飽，可免費加湯加麵一次(以原本點的為主)，或再勾選麵料加點，

魔鬼拉麵是店內招牌，也是google評論上的人氣美食，

菜單上的8種湯頭都可以選擇做成"魔鬼拉麵"，

上面會鋪滿8片的叉燒肉，一般外面店家都是放4片，一次放8片真的很霸氣，

兩顆糖心蛋(比一般拉麵多一顆蛋)，料多豐富，還有筍乾、海苔、蔥花，

雖然一碗魔鬼拉麵要360元，但在一小時內可以免費加湯加麵加配料，

就是除了叉燒之外，其他都能加啦!

而且不限於原本的湯頭，原本的麵，

人客啊!這實在太超值了吧!只要加超過2次基本就回本了啊啊啊!

老闆還放話:歡迎大胃王來挑戰啦!

話說他們家的叉燒扎實飽滿，

外圍因為炙燒過所以微焦，帶有焦香肉質鮮嫩入味， 

老闆說是選擇豬肉比較鮮嫩的部位醃製24小時，非常搞工，

湯頭的部分，光是豚骨就要熬10小時，

如果湯頭選擇辛味味噌的話，就是會加入朝天椒提味，我自己覺得後勁比較強，

適合喜歡吃辣的朋友，如果想吃一點辣但又怕太辣的話，辣度也可再做調整，

糖心蛋吃起來淡淡的香甜，又很滑嫩

雞湯豚骨跟鴨湯豚骨的湯頭都是經過長時間熬製而成，

其實拉麵的精神就是在這湯頭，

我是覺得兩種都各有不同的韻味，

雞湯鮮美，鴨湯清甜，又帶入豚骨的香氣，

大家都可以品嘗看看。

店內另一項人氣美食是叉燒飯套餐，

就是用拉麵上面的叉燒肉經過炙燒之後淋上醬汁，

再倒入滿滿的美乃滋(美乃滋也會經過炙燒)，加入紅薑跟蔥花，

美乃滋燒肉飯也可配成套餐，有一顆糖心蛋加上濃郁的豚骨味噌湯，

不過因為我本身不太能吃乳製品，尤其美乃滋更無法，

所以這道就沒多加品嘗，但是吃到的朋友說炙燒過的美乃滋鹹鹹香香，

跟叉燒肉一起大口咬很過癮，有興趣的朋友可以試試看

這是大碗跟小碗的比例

配菜的部分竹夾魚沒魚刺，吃起來脆脆，魚肉扎實彈牙

豬排厚薄適中，外酥內軟，不會太油

可樂餅吃起來不會太乾，內餡還滿綿密 

雞唐揚咬下去鮮嫩多汁，我一個人就能吃掉一大盤喔!

佐原拉麵 粉絲團連結

營業時間:

上午11點~2點半;

下午5點~9點半

電話:04 2202 1198

地址:台中市北區五權路379號

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