帆帆貓A幸福旅行台

舊時光新鮮事是安蘭居國際青年館推薦給我們的美食餐廳，

關於旅店的介紹可以看這篇連結

餐廳是老屋改建，外面用藍色布條跟遮雨棚，

乍看好像復古茶餐廳的氛圍，

嘉義的這家嘉義基隆廟口鹹酥雞就在嘉義車站附近，錢櫃斜對面，良昌書店旁，已經開業十五年，是嘉義必敗朝聖名店，有滿多在地郎極力推薦，雖然店名叫嘉義基隆廟口鹹酥雞，但是跟基隆廟口其實沒有半毛錢關係，主要是最初的店面做成廟的形狀，而老闆李大哥雖然是嘉義在地人，但是他當時認為最有名的廟口夜市應該是基隆，才以此為名。

李大哥最初是日本料理店的師傅，因為自己愛吃鹹酥雞而來開店，用製作日本料理的初心來做好吃的鹹酥雞。

也因為美味的鹹酥雞及好口碑，所以在谷歌關鍵字搜尋嘉義鹹酥雞也在首頁第一名。

如果不說，我會以為李大哥是搞行銷的，因為店門口大大黑布條上寫著:寶貝快來吃我的嫩雞吧!實在太搞笑了XDD，讓人一眼就很難忘，不過搞笑歸搞笑，正經的還是要強調一下，像是這裡可是職人料理 嚴選食材，不僅口感升級也絕無添加嫩精，還有門口戴著面具的V怪客(阿雞師)掛保證，原本人形MODEL頭上是帶著雞面具的阿雞師，但這陣子面具送修，只好改用V怪客，不過一樣很顯眼啦!

嘉義基隆廟口鹹酥雞營業時間是從下午五點才開始，但是四點多就開始有人聚集準備點餐，老闆李大哥說，為了避免客人久候，只要掃瞄QR CODE就可以在網路點餐，現場自取，相當貼心。

嘉義中正路上的品安豆花，是老闆以兒子的名字做為店名，雖然才開幕兩年的時間，卻在街坊鄰居當中累積非常好的口碑，更有人幾乎是天天來買，吃得出傳統的古早味，甚至不輸台南安平賣的豆花。

其中最大的原因是老闆用料實在，像是豆花就是用對人體健康無負擔的葛鬱金粉當基底及加拿大進口非基因改造的黃豆，不添加石膏劑、防腐劑、香精..等。

來店裡吃豆花，會送上燕麥豆漿的試飲杯，老闆說他們家豆漿跟外面最大的不同就是他很有耐心的煮得比別人還久，通常覺得應該煮滾就好，不過他會再煮滾之後多熬煮半小時，等於平均一大鍋的豆漿就要熬煮兩小時，這樣裡面的養分才會出來，他也堅持了豆漿要做就是黃金比例的七度半，同時加上新鮮的燕麥一起研磨，才會成為我們手中的那一杯香醇好喝的燕麥豆漿，我覺得燕麥味不會過於濃郁，倒是喝得出豆漿淡淡的甜香。

menu上有豆花選擇方式SOP，就是先選湯底再選配料，基本上就是按甜度做選擇，喜歡甜一點可選擇A焦糖(全糖)，或是甜中帶有豆漿香味的B焦糖+豆漿(五分甜)，如果不想太甜可選C只加豆漿(三分甜)，想品嘗豆花又怕發胖有罪惡感的可選D無糖豆漿。

還有五種配料可選擇:原味、紅豆、綠豆、花生、薏仁、珍珠、綜合(選三種配料)，是說看到價格就覺得很親民，因為台北已經吃不到加料30元的豆花了，一般都要40元以上!看了就好想搬到南部喔!

大盛居日韓食堂距離嘉義車站走路大約15分鐘，從後站出發，看見友和路右轉還要走一段路，還挺有意思的是問了兩個在地人友和路在哪?居然都不曉得，所以要說它是連在地人都不一定知道的巷弄美食，一點也不為過，不過按著google地圖走很好找，不想走路可以從車站坐計程車約5分鐘就會到，這裡光看名字顧名思義主要賣的是日式及韓式料理。

大盛居日韓食堂在一個補習班大招牌的下方，還挺好認，餐廳裡是淺黃色的裝潢布置，比較屬於溫馨家庭式的感覺，後方架子上有熱湯、冰水和餐具，中午時間一到，生意就很好。

菜單上有分門別類的日。洋食、日。醬燒(可再選擇不同肉類)、日。烏龍麵、日。韓。炸物小菜、日。和食飯糰、韓。石鍋、韓。鍋物、韓。蔬食(素)，所以即使是吃素的朋友也能來享用美食。

每一種主食都是套餐(只有單點炸物除外)，套餐均包含了沙拉、醋飲、甜點。

沙拉是堅果醬沙拉，裡面有黑芝麻、白芝麻、腰果和花生，吃起來味道比較濃郁，有點像美乃滋，小朋友應該比較喜歡，我個人的話還是大愛清爽口感的和風醬。