魚麵是馬祖的一道特色小吃,是一道用魚肉裹麵糰做出來的麵,
可以煮湯也能乾吃,煮湯的麵條Q彈吃起來有勁道,
油炸過當零食的麵條吃起來像蝦味先,製作過程要先經過曝曬,
隔著一條大街,就能聞到店門口曬魚麵的味道
也有在小貨卡上曬的魚麵
別看這樣一團魚麵,裡頭工序繁複,
至少要經過12道處理過程,
1.把魚

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