這家店我去了兩次，一次中午另一次則是傍晚，但是兩次都沒開，原以為是結束營業，一問隔壁商家才知道他們只經營早上的時間而且是賣完為止，蝦咪？！哪有牛舌餅賣早上的？而且是不到中午就會賣光？
於是帶著疑惑的心理，隔天起了大早，七點不到就到店門口，看見店門早已打開，門口已經有3，4個人，每個人都像是熟門熟路早早就來這裡排隊，本想說就算前面排隊也能很快輪到，沒想到當老闆問第一位：買幾個？對方回答：15個，我心一驚，沒聽錯吧！一出手就15個！再問第二位，對方回答：20個，然後老闆算一算就跟後面排隊的我們講：這一鍋已經都賣完，下一鍋再等10分鐘，一開始是將信將疑，聽到這裡是抱著肯定要買的心情在排隊了，觀察了一下這家店，門面很小就只有老闆娘跟她兒子兩個人，努力在和麵糰，放餅，翻餅，好了起鍋拿到兩個電風扇前讓餅吹涼，店裡也只賣一樣東西，就是素的牛舌餅，一個22元。
好不容易終於買到牛舌餅，打開包裝香氣撲鼻而來，吃下第一口，溫溫熱熱的，餅皮加上糖心內餡充斥整個味蕾，雖然材料做工簡單但吃起來紮實很有層次感，只能說早起的人兒才有餅吃。
交通資訊:
地址: 新竹市中山路75號(城隍廟旁店鋪15號)
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