【宜蘭美食】Bambino 邦比諾義式冰淇淋綿密的口感就像重遊義大利 @ 帆帆貓A幸福旅行台

還記得幾年前跟媽咪和妹妹去義大利旅遊時，每天都會找冰淇淋的店家，點上一球鬆軟綿密的冰淇淋，讓香氣在舌尖化開，好像唇齒間和義大利冰淇淋談了一場甜蜜的戀愛，沒想到這樣的滋味，現在來宜蘭礁溪的BAMBINO義式冰淇淋也嚐的到，店門口用的是綠色小木馬的招牌，看起來很舒服也很可愛~

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如果不特別看招牌上的文字，也許還會誤認為這裡是幼兒園，而店名Bambino在義大利文其實就是小孩的意思。因為老闆阿哲認為吃冰會讓人回到童年那種單純與快樂，所以招牌及店內設計都充滿童趣的氛圍，剛好他的老婆、媽媽、女兒三個最愛的女人都是屬馬，因此就用可愛小馬為LOGO~

門口牆上公告，冬天也有營業，只是天數較短，不過在寒冷的冬天吃冰淇淋就像炎熱夏天吃麻辣鍋一樣過癮啊!

休憩區擺了三隻可愛的搖搖馬，但是裝飾用請勿騎乘，不過光是帶著小朋友入鏡，畫面就很可愛了，據阿哲說小人兒來到這裡都很喜歡邊吃冰邊跟馬兒拍照

大門上方還有動物娃娃坐在鞦韆上招呼大家，有點像是童話森林的感覺

店內牆上有一排畫作，阿哲說這是附近補習班小朋友畫的，那時他原本還在思考牆壁上要用什麼樣的設計，無意間知道這些心血結晶沒有地方展示，於是請小朋友提供自己的作品，而他則請小朋友吃冰淇淋，就這樣完成符合整體風格又很溫暖療癒的壁貼

既然說是童趣風，自然座椅就要像小朋友會坐的小椅子，而桌子呢?則是用像平衡木的感覺，阿哲說因為店內空間不大，一方面這樣可以充分利用環境，二方面能讓整個場地看起來更有意思

平衡木旁的洗手台也是考量小朋友的高度而設計的

Bambino 邦比諾義式冰淇淋不只是可以在店內享用，還歡迎外帶，有提供分享杯、保麗龍盒、保冷袋，甚至金額超過2500元(限分享杯)還有外送服務，不過是宜蘭縣、大台北地區限定，而且是由老闆阿哲親自送達，因為阿哲本身住在台北，因為喜歡宜蘭的環境，也想要經營自己的店面，多方考量之後決定台北、宜蘭兩地奔波，雖然辛苦但還是甘之如飴

書架上有木馬擺飾，還有一幅香草莢產地圖，特別強調遠離人工香料，重回自然懷抱，阿哲說他的香草莢一定都找產地進口，包含水果、抹茶，都堅持要用最天然最好的原料，正因為如此，每天光是做冰淇淋的時間，往往都快花上一整天

Bambino 邦比諾義式冰淇淋單球是60元雙球90元，比起一般的冰淇淋店來說真的不貴，還有多種口味，有些上面會直接放上店裡用的原料作為點綴

滿特別的是三星蔥+花生看起來好像乳酪蛋糕，而日式黃豆粉黑糖蜜大福冰淇淋是日本哈根達斯有在賣的限定款，沒想到其實來Bambino 邦比諾義式冰淇淋就可以吃的到囉!

店內還提供wifi上網，整個就是當作咖啡廳在經營了啊!

對於原料這件事，阿哲自己有著高標準的挑剔，他拿出店裡用的香草莢、伏特加給我們看，就連香草糖也是店內自己製做，他還讓我們聞了天然香草和人工香草的不同，天然香草有一點帶著中藥和酸味，化學香草則是一股濃郁但非常不自然的奶味香氣，阿哲說有些劣質香草粉其實根本是用新鮮紙箱跟樹萃取出來當作原料，聽得我們目瞪口呆

接下來是歡樂的試吃時間，我覺得Bambino 邦比諾義式冰淇淋不管各種口味都沒有坊間的冰淇淋來的甜，阿哲說這是要呼應現代人減糖的概念，天然香草莢表面看的到香草子，吃起來有股淡淡的芳香，不會特別甜膩，70%巧克力的香氣濃郁，剛舔的時候會先溶在舌尖，等到吞進去整個味道才會散開，是很有層次的口感，黑芝麻會讓我想到冰鎮過的芝麻糊，薩白昂蛋酒跟阿姆麗托酒，其實已經只剩酒香提味，喜歡甜一點可選薩白昂蛋酒，比較愛杏仁的就選阿姆麗托酒。

巨峰葡萄的甜香是堆疊上去的，第一口會覺得淡，但是再多吃幾口會覺得連唾液都充滿了葡萄的味道。奇異果上面也有奇異果子，不會太酸，有點養樂多的感覺。蘋莓奶昔是蘋果加莓果，吃下去會先感覺濃濃奶香，接著才是水果的味道。青心烏龍和蜜香紅茶都是阿哲挑選宜蘭在地茶葉製作，烏龍口味淡而芬芳，蜜香紅茶則是香甜有餘韻，這兩種都是我的大愛。