最讓韓國烤肉迷們引頸企盼的八色烤肉終於在台北東區開幕了，據說從8/1開幕到現在幾乎天天爆滿，幸好是在開幕前去體驗採訪，不然應該現在都還沒機會享用吧!
八色烤肉烤的就是傳統的豬五花肉，可以說是烤豬五花肉的專家，並用八種不同醬料醃製而成，所以稱為八色烤肉，這是由韓國傳到世界各地，現在就連回教國家-馬來西亞境內都開了三家店，可見烤肉迷們喜愛的程度。
每一盞燈的上方有小豬圖案的號碼牌顯示桌次，也藉此表示餐廳的招牌料理就是烤豬五花，帆帆貓身上穿的圍裙由八色烤肉提供，在每桌抽屜都有，因為他們擔心大家吃烤肉時會弄髒衣服，相當貼心
還沒開始烤時，桌上烤盤會先擺好泡菜，周圍是新鮮蔬菜盤，海鮮湯，小菜，大醬
因為強調從韓國進來，原汁原味，就連泡菜也是長時間發酵，所以口感比較酸，把烤肉加大蒜跟泡菜一起吃特別過癮，兩團泡菜中間的凹槽是可以讓多餘的油留下去滴到洞口當中，以防豬五花吸收太多油讓味道變質，同時讓泡菜吸附一些豬五花的油提味頗富巧思，這個烤盤和餐桌都是八色烤肉的專利設計喔!
烤盤兩邊分別有數字3跟8，分別代表三層肉跟八色燒肉，所以3/8或是8/3都是他們的八色慶典，烤盤上的字做成浮凸是因為這樣把盤子堆疊上去的時候不會刮到表面，因為如果刮到容易烤焦
調整火源的開關跟烤盤有一定的距離，這樣才不會燒焦或燙手
要開始烤肉的時候，每一桌都會有一位桌邊的服務人員，戴透明口罩，橘色制服上有韓國跟台灣的國旗圖案
這是剛用木盤端來的八色五花肉，木盤上的箭頭表示享用的順序，依次由淡到濃，並且為了應對不同國家，上面有英文、韓文、中文、日文四種語言，看遇到的是哪一國人，就將木盤轉到對應的語言方向~
八種燒肉的口味依次是高麗人蔘、紅酒、松葉、大醬、花草、咖哩、味噌、辣椒醬，為了呈現韓國八色烤肉道地的原始風味，開幕前所有人員必須每餐吃不同商家提供的豬五花，只要吃到容易膩的豬肉就表示品質不夠好，為求完美，韓國團隊也多次飛來台灣嘗試口感，覺得味道不符標準就必須汰換，到最後才將豬五花提供的肉品商定案~
服務人員會將烤肉烤至適合的熟度，並用工具裁剪肉片，在這裡真的是肉來張口就好，非常享受，一邊吃服務人員還會一邊介紹食材及吃法
通常建議第一口先吃原味，再來可以將烤肉沾大醬或是包生菜來吃，也可以夾泡菜及大蒜營造多層次的口感
每一塊肉都很Q彈有嚼勁，每一種醬料帶出的味道也各不相同，像是人蔘口味就有一點甜中帶苦，紅酒嘗起來有水果味，松葉是比較像綠茶的一種香料，大醬吃起來會稍微鹹一點，花草能帶出豬五花油脂的香味，個人比較推薦，咖哩有點微辣更多的是濃郁的咖哩味，味噌我覺得反倒沒有咖哩搶戲，辣椒醬口味真的辣，非常刺激味蕾，喜歡吃辣的朋友一定要來品嘗
接下來是烤干貝，吸附豬五花油脂的烤干貝鬆軟滑嫩肉紮實，一口咬下香氣四散，美味度直逼主角八色烤肉，我覺得要我秒殺烤盤上所有的干貝，我可以啊!
這個外型很像方糖的東東其實是蘿蔔塊，是拿來清潔烤盤用的，只要把蘿蔔塊輕輕"嚕"過去，烤盤就會變乾淨囉!
吃完八色烤肉之後，就可以享用辣湯，對我來說辣度屬於中辣，不敢喝太多，但是裡面的孔雀蛤很入味，是我專攻的對象
再來服務人員會把辣湯撈起，大約只剩底部的份量
再將灑了明太子及芝麻的白飯拿上桌，還有白菜和海苔
並用夾子夾起芝麻明太子白飯糰到辣湯鍋，並放入海苔和白菜做拌炒 
這樣還沒完喔!再放入切成絲的起司，只見起司遇熱融化之後香氣四溢，god不是才剛吃飽嗎?起司的味道又讓我開始吞嚥口水了 
噹噹起司石鍋拌飯熱騰騰出爐，只見起司包覆在白飯上，一口下去用起司的香滑帶出米飯的甘甜，雖然知道今晚熱量爆表，每個人還是來了一大碗
最後用辣炒年糕當作甜點，當作今晚的完美ending
八色烤肉連名片都是做八個顏色耶!是說八色烤肉最近真的被媒體瘋狂報導，像是東森旅遊雲的這一篇文章八色烤肉強調原汁原味登台 8種口味豬五花肉一次滿足，還有已經連續13年被香港旅遊雜誌《新假期周刊》票選為南韓必吃美食，真的很威啊!
帆帆貓有很多朋友都哀怨說訂不到，建議大家盡量定平日的時間，或是到現場再碰碰運氣吧!畢竟這款美食是值得等待的啊!距離中秋節還有一個月，中秋不想自己烤肉想吃八色烤肉的朋友手腳要快喔喔喔喔!
電話:02 8773 9050
地址:台北市大安區忠孝東路四段 223 巷 10 弄 3 號
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