帆帆貓A幸福旅行台

你心中最療癒心情的食物是什麼?

我的口袋名單前三名當中絕對有包子，

試想心情不好或是肚子超餓的時候，

來一顆熱呼呼充滿香氣的包子，

絕對能夠滿足味蕾又暖了心。

最近讓我驚豔的包子是位在桃園火車站附近，

桃園公民會館一樓的打包包子1號店，

店面是紅色屋簷、白色圍牆，

打造出文藝小清新的氛圍，

也有像韓劇中歐巴、歐妮相遇的場景。

這家打包包子其實在網路上已經很有名了，

原本在傳統市場販售將近10年，

後來開始醞釀轉型，就決定嘗試用製作法國麵包的"日清麵粉"，

加上老牌雙駝麵粉，以黃金比例融合，再帶入傳統老麵技術，

因為這兩種麵粉保水度很夠，所以做出來的包子不僅扎實Q彈，

包子皮不會一下就軟爛黏牙，反而越咬越香，後來在網路販售，

累積許多口碑是人氣團購美食，網路評價很高。

今天來逛街，看到他們有實體店面，當然要來嘗鮮，

尤其桃園公民會館1樓還有文創商品跟舒適的座位區，

就連吃包子也超享受啦!

我跟朋友一共吃了6顆不同口味的包子，

這時就要說，有能夠一起分食的閨蜜真好，

才能吃到更多不一樣的，不然包子很有飽足感，

吃個2-3顆就很飽啦!

用紙袋包裝的打包包子，這種開口設計，

很方便一口咬帶著走，包子皮上面的圓點點，

其實是讓購買的客人知道裡面是什麼餡料，

店卡上有每個點點的解釋，不知道為什麼，

總覺得看到包子上的點點也頗療癒啦!

我們吃的是紅燒獅子頭、蒜香鹹豬肉、麻婆豆干、

泰式打拋豬、筍干包跟奶黃包，

紅燒獅子頭(2綠)是我心中的第一名，

第一次看到整顆紅燒獅子頭在包子裡跟我招手，

咬起來是很紮實的口感，還能感受肉汁的香甜在口中化開，卻又不會覺得膩口，

這是用四成的腿部瘦肉再加上豆腐、洋蔥、紅蘿蔔..等佐料，

再加入獨家調配的醬汁及炒得很香的客家酸菜，還有一點點辣味增添口感，

我會忍不住一次吃兩顆。

蒜香鹹豬肉(3綠)，有濃郁的大蒜香氣，嚴選台灣豬肉切成小片，

吃起來像我之前在原住民餐廳品嘗到的風味料理，

鹹豬肉偏脆口的感覺，加上辛香料調味，讓口感更加豐富。

麻婆豆干(2橘)，以辣度來說是6顆包子裡面，最辣的一種，

這是用中式打拋為基底，搭配非基改的手工豆干，

加上花椒跟九層塔拌炒，雖然辣度是有，但不會太嗆，

越吃越開胃，而且平常桌菜的菜色，做成包子感覺還挺新鮮。

泰式打拋豬，微酸辣的味道是打包包子1號店用自家特製打拋醬汁，

嚴選黑豬肉後腿絞肉加上爆香辣椒跟蒜頭，別的不說，有蒜頭就先讚，

因為我真的超愛蒜頭的味道，裡面還有新鮮的小番茄，咬下去還滿多汁，

讓這款包子吃起來更清爽順口。

筍干包(3紅)，是用比較香甜脆口的筍干，第一口下去就有古早味，

像奶奶以前做的筍干味道，好像把阿嬤的手路菜，濃縮在這顆包子中，

雖然官網上面有寫加了素的排骨酥，不過這部分味道稍微比較淡一點，

我覺得長輩應該會特別喜歡偏復古風味的筍干包。

奶黃包是我好閨蜜最喜歡的口味，裡面用新鮮的鹹蛋黃，

加入奶油跟卡士達粉，以獨家黃金比例調配，吃起來有濃厚的奶香氣，

口感細緻綿密，用舌尖將奶黃餡料化開，香甜氣味久久不散，

是小朋友最喜歡的一款包子。

  我們還點了飲品，一瓶是豆漿紅茶，另一瓶是薏仁漿，

豆漿紅茶用的是南投紅玉紅茶跟非基改的豆漿，

喝起來不會太甜，尾韻有茶葉的香氣是小資族的最愛，

屬於大人系的飲品，薏仁漿的甜度比較高，

在喜愛甜食的螞蟻人心中是第一名。

結語:打包包子1號店 DA BAO，

運用製作法國麵包的日清麵粉加上老牌雙駝麵粉，

用黃金比例融合，再導入老麵技術，

讓包子本體保水度夠，吃起來紮實又富有彈性，

還有各種特殊餡料，都很美味，如果你也是包子控，

一定要來吃吃看。

打包包子1號店 DA BAO 

電話: 03 333 2232

地址:桃園市桃園區中華路8號1樓

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