我是木曜4超玩的木曜粉，尤其是一日系列，
之前做醬油啦、壽司師傅、一日刑警、一日柯市府幕僚...
都是我很喜歡的影片，藉由邰哥跟店家有趣的互動，
讓我了解每個行業有趣跟辛苦的地方，
最近印象最深刻的就是印渡風情了，
開場的寶萊塢舞蹈，幾位主持人換上華麗的服裝跳舞，
整個一氣呵成，可以說是別開生面，
因為一般開場都是邰哥跟百祥互相吐槽就直接進入主題XD
據說這家印度餐廳也是挑嘴的邰哥在吃遍印度餐廳之後，精選出來的，
還有印度老闆 Andy的台語講得還真溜啊!不得不給他一個大大的讚，
雖然之前就有聽過印渡風情，這家位於師大夜市巷子內的印度餐廳，
但還沒機會去店裡品嘗，看過一日系列的影片之後，就一直在我的口袋名單當中，
因為口碑很好，有許多電視平面媒體也都爭相報導。
最重要的是，幾年前去過印度旅行，對於美麗的泰姬瑪哈陵，
熱情的陌生人，好吃的咖哩跟香料都印象深刻，好想找機會再舊地重遊啊!
總之，最近看到開店18年的印渡風情推出了咖哩醬包跟烤餅，
當然要手刀來品嘗看看，而且他們最近正在做買一送一的活動喔!
買一包咖哩醬包就送烤餅，在餐廳吃都要3、400元，
孜然扁豆咖哩的料理包賣140元，印度雞肉咖哩是180元、
香料羊肉咖哩是230元，價格真的很佛心!
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在木曜4超玩的印渡風情 一日系列當中，
開始體驗當學徒之前，老闆有請邰哥辨別香料，
因為印度料理離不開香料，算起來至少數百種，
至於每一種要加多少比例，都在老闆腦袋裡，
比較常見的就是薑黃、孜然、荳蔻..等，
當然在印渡風情的3種印度咖哩料理包，
也都有加了對身體健康的香料，
這些都是老闆家裡祖傳的百年香料，
其中還有家族三代傳承的祕方香料，
料理手法則是採用印度古法原汁原味呈現，
印度咖哩的烹飪手法其實滿費工，
而且非常講究，咖哩醬的部分是用大量的洋蔥熬煮至少4小時，
加上多種香料，用黃金比例調配而成。
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煮法也相當簡單，非常適合我這種懶人，
只要3個步驟，10分鐘就能完成，
印度咖哩 料理包看是要用隔水加熱或是用電鍋都ok，
烤餅的部分則是用氣炸鍋，烤過之後，
比較有咬勁，外圍內圈比較酥，
裡面一點吃起來比較軟，可以將醬料淋上再包著吃，
或是撕一小塊一小塊，用手沾著吃，
這樣更貼近印度的飲食習慣。
孜然扁豆咖哩1包300克140元，
內容物有扁豆、洋蔥、蒜、鹽、薑黃粉、孜然粉、咖哩粉，
素食者可食用，印度幾乎有一半人口吃素，
豆類如扁豆跟鷹嘴豆是一般印度家庭的蛋白質來源，
我覺得扁豆吃起來有點像馬鈴薯的口感，
3種印度咖哩料理包當中，是味道比較清淡的，不過香氣還是很足，
嘗起來不油不辣，也不會太鹹，醬料的湯是可以拿來喝的，
而且相當順口，我覺得要當咖哩湯，也完全ok，
除了沾烤餅之外，想配白飯、麵條或是貝果都是很好的選擇。
印度雞肉咖哩1包300克180元，
內容物有去骨雞腿肉、洋蔥、鹽、蒜、薑黃粉、孜然粉、咖哩粉，
我覺得裡面放的雞肉還滿多，吃起來很嫩，味道比孜然扁豆咖哩要濃郁一些，
適合小朋友或是平常有在健身的人士，因為他們家的咖哩完全不會辣，
主要是香料的氣味比較濃厚，有一點點甜味，但不是太過甜膩的那種，
想要有飽足感又怕胖的女生也還滿推薦。
香料羊肉咖哩1包300克230元，裡面有羊肉、番茄泥、洋蔥、蒜、鹽、
薑黃粉、黑荳蔻粉、咖哩粉，是3款咖哩裡面味道最濃郁的，
也最像我在印度吃到的味道，羊肉也很大塊，吃起來最有飽足感，
不過羊肉味滿重的，如果是羊肉控的話，滿推薦這款。
相信再過不久即將開放，可以開始看機票，計畫去印度旅行了，
在此之前就靠印渡風情的印度咖哩料理包解饞吧!
還想找時間到餐廳現場品嘗，並且見見這位有趣的老闆啦!
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印渡風情 本店
粉絲團👉連結
電話:0223633054
地址:台北市大安區浦城街13巷26號
慶城店
電話:0225475885
地址:台北市松山區慶城街16巷6號
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