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我是木曜4超玩的木曜粉,尤其是一日系列,

之前做醬油啦、壽司師傅、一日刑警、一日柯市府幕僚...

都是我很喜歡的影片,藉由邰哥跟店家有趣的互動,

讓我了解每個行業有趣跟辛苦的地方,

最近印象最深刻的就是印渡風情了,

開場的寶萊塢舞蹈,幾位主持人換上華麗的服裝跳舞,

整個一氣呵成,可以說是別開生面,

因為一般開場都是邰哥跟百祥互相吐槽就直接進入主題XD

據說這家印度餐廳也是挑嘴的邰哥在吃遍印度餐廳之後,精選出來的,

還有印度老闆 Andy的台語講得還真溜啊!不得不給他一個大大的讚,

雖然之前就有聽過印渡風情,這家位於師大夜市巷子內的印度餐廳,

但還沒機會去店裡品嘗,看過一日系列的影片之後,就一直在我的口袋名單當中,

因為口碑很好,有許多電視平面媒體也都爭相報導。

   

 

最重要的是,幾年前去過印度旅行,對於美麗的泰姬瑪哈陵,

熱情的陌生人,好吃的咖哩跟香料都印象深刻,好想找機會再舊地重遊啊!

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總之,最近看到開店18年的印渡風情推出了咖哩醬包跟烤餅,

當然要手刀來品嘗看看,而且他們最近正在做買一送一的活動喔!

買一包咖哩醬包就送烤餅,在餐廳吃都要3、400元,

孜然扁豆咖哩的料理包賣140元,印度雞肉咖哩是180元、

香料羊肉咖哩是230元,價格真的很佛心!

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在木曜4超玩的印渡風情 一日系列當中,

開始體驗當學徒之前,老闆有請邰哥辨別香料,

因為印度料理離不開香料,算起來至少數百種,

至於每一種要加多少比例,都在老闆腦袋裡,

比較常見的就是薑黃、孜然、荳蔻..等,

當然在印渡風情的3種印度咖哩料理包,

也都有加了對身體健康的香料,

這些都是老闆家裡祖傳的百年香料,

其中還有家族三代傳承的祕方香料,

料理手法則是採用印度古法原汁原味呈現,

印度咖哩的烹飪手法其實滿費工,

而且非常講究,咖哩醬的部分是用大量的洋蔥熬煮至少4小時,

加上多種香料,用黃金比例調配而成。

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煮法也相當簡單,非常適合我這種懶人,

只要3個步驟,10分鐘就能完成,

印度咖哩 料理包看是要用隔水加熱或是用電鍋都ok,

烤餅的部分則是用氣炸鍋,烤過之後,

比較有咬勁,外圍內圈比較酥,

裡面一點吃起來比較軟,可以將醬料淋上再包著吃,

或是撕一小塊一小塊,用手沾著吃,

這樣更貼近印度的飲食習慣。

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孜然扁豆咖哩1包300克140元,

內容物有扁豆、洋蔥、蒜、鹽、薑黃粉、孜然粉、咖哩粉,

素食者可食用,印度幾乎有一半人口吃素,

豆類如扁豆跟鷹嘴豆是一般印度家庭的蛋白質來源,

我覺得扁豆吃起來有點像馬鈴薯的口感,

3種印度咖哩料理包當中,是味道比較清淡的,不過香氣還是很足,

嘗起來不油不辣,也不會太鹹,醬料的湯是可以拿來喝的,

而且相當順口,我覺得要當咖哩湯,也完全ok,

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除了沾烤餅之外,想配白飯、麵條或是貝果都是很好的選擇。

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印度雞肉咖哩1包300克180元,

內容物有去骨雞腿肉、洋蔥、鹽、蒜、薑黃粉、孜然粉、咖哩粉,

我覺得裡面放的雞肉還滿多,吃起來很嫩,味道比孜然扁豆咖哩要濃郁一些,

適合小朋友或是平常有在健身的人士,因為他們家的咖哩完全不會辣,

主要是香料的氣味比較濃厚,有一點點甜味,但不是太過甜膩的那種,

想要有飽足感又怕胖的女生也還滿推薦。

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香料羊肉咖哩1包300克230元,裡面有羊肉、番茄泥、洋蔥、蒜、鹽、

薑黃粉、黑荳蔻粉、咖哩粉,是3款咖哩裡面味道最濃郁的,

也最像我在印度吃到的味道,羊肉也很大塊,吃起來最有飽足感,

不過羊肉味滿重的,如果是羊肉控的話,滿推薦這款。 

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相信再過不久即將開放,可以開始看機票,計畫去印度旅行了,

在此之前就靠印渡風情的印度咖哩料理包解饞吧!

還想找時間到餐廳現場品嘗,並且見見這位有趣的老闆啦!

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印渡風情 本店

粉絲團👉連結

電話:0223633054

地址:台北市大安區浦城街13巷26號

慶城店

電話:0225475885

地址:台北市松山區慶城街16巷6號

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