帆帆貓A幸福旅行台

說到桃園港式料理，帆帆貓真的要很誠實地說一句，
如果你現在腦中浮現的是

「一定要四個人以上才點得開」、「份量大到吃不完」，

那你真的該把尊爵大飯店 桃苑中餐廳收進口袋名單。

這次實際用餐，最讓我驚喜的，不只是料理本身，

而是一個超級貼近現代人生活的設計：
👉 港式料理，居然可以客製成 0.6 份。

對兩個人、三個人、小家庭來說，

這件事真的非常重要。

因為港點的魅力，本來就不是吃飽，

而是「想多吃幾樣、每一樣都來一點」。

尊爵大飯店 桃苑中餐廳

營業時間:11:30–14:00, 17:30–20:30

電話:03 316 9090#8223

地址:桃園市桃園區莊敬路一段300號2樓

為什麼桃苑餐廳這麼適合小家庭？

港式料理也能「0.6 份客製」，吃剛好、不浪費

桃苑餐廳的菜單，原本是以約 4 人份的港式共享菜色為主，份量其實不小。
但餐廳今年開始，特別針對情侶、夫妻、小家庭，推出了「0.6 份」的客製服務。

點餐時直接詢問服務人員
✔ 部分菜色可調整為 0.5 份
✔ 價格約為原價 × 0.6
✔ 食材與份量都會重新調整，不是隨便減量

對帆帆貓來說，這是一個非常成熟、也非常貼心的做法。
因為你可以用同樣的預算，吃到更多不同種類的港式料理，

而不是被一兩道主菜綁住。

燒味三拼盤（油雞／燒鴨／叉燒）

港式燒味基本功一次到位，第一次來一定要點

如果你是第一次來桃苑餐廳，

帆帆貓會直接建議你：燒味三拼盤請直接列為必點，

而且非常適合用 0.6 份點。

這一盤包含：

• 櫻桃灌烤燒鴨

• 蔥油油雞

• 蜜汁叉燒

櫻桃灌烤燒鴨

燒鴨外皮薄而酥，帶著漂亮的焦糖色澤，
不是那種油膩型燒鴨，而是香氣集中、口感乾淨的路線。

搭配的是冰梅醬，微酸微甜，能很好地平衡鴨肉的油脂，
即使多吃幾口，也不會覺得膩。

蔥油油雞

油雞的熟度抓得非常剛好，皮滑、肉嫩，
搭配蔥油醬後，香氣溫潤，不搶味卻很耐吃。

這道油雞，是那種「不會第一眼搶戲，但吃完會記得」的角色。

蜜汁叉燒

叉燒屬於經典港式甜香路線，
外層蜜汁微微焦化，肉質扎實但不乾柴。

三種燒味放在同一盤，最加分的是：
👉 醬料可依個人喜好搭配，不被制式綁住

廣東蠔油芥蘭菜

在家真的煮不出來的嫩度，清炒卻最考功力

這一道看似簡單，卻是帆帆貓當天非常驚豔的一道。

芥蘭的嫩度非常高，入口是「爽、脆、卻不刮口」的狀態，
完全沒有生味，也沒有過熟的纖維感。

搭配廣東蠔油，調味非常節制，
保留芥蘭本身的清甜，蠔油只是輕輕提味。

如果你點了燒味、河粉，
這一道真的很適合用來平衡整桌口味。

香菜皮蛋清湯墨魚餃

外型像小精靈，一上桌就讓人忍不住先拍照

這一道如果只看菜名，你真的很難想像它本人有多可愛。

墨魚餃外型圓潤、半透明，水晶餃皮晶亮到可以微微看到內餡，
乍看之下，就像一顆顆被施了魔法的小精靈，乖乖站在盤子中央。

頂端點綴香菜葉，旁邊搭配琥珀色的皮蛋切片，
視覺層次非常豐富。

湯頭走清湯路線，乾淨、不油膩，
香菜香氣在尾韻慢慢出現，和墨魚的鮮甜融合得很自然。

這一道非常適合：
✔ 喜歡拍可愛食物
✔ 想要清爽型港點
✔ 桌上需要一個「視覺轉換角色」的人

柚汁金瓜果

像小精靈果實，底下杏仁碎粒是靈魂細節

柚汁金瓜果一上桌，顏色就非常討喜。
金瓜呈現溫暖橘色，小巧圓潤，看起來就像一顆顆精靈果實。

真正加分的，是金瓜果下方鋪的杏仁碎粒。
這不是裝飾，而是整道菜的關鍵。

咬下去先是金瓜的柔軟與自然甜味，
接著柚汁的微酸清香出現，
最後杏仁碎粒的微脆口感與堅果香，讓整體層次瞬間立體起來。

這一道不是主菜，卻是整桌裡
最容易被默默吃完的一道。

松露流沙芝麻球

可愛系港點代表，一咬爆漿香氣濃郁

芝麻球外型圓潤可愛，炸得非常均勻。
一咬下去，松露流沙直接流出來，
是鹹香中帶奶香的流沙，不是甜口。

外皮酥而不硬，裡面 Q 彈不油膩，
松露香氣溫柔存在，讓整體風味更高級。

干炒牛肉河粉

鍋氣就是靈魂，這一道一定要趁熱吃

河粉滑順不斷裂，牛肉熟度剛好，
最重要的是：有鍋氣，但不是油味。

這是一道非常穩定、標準、
能看出廚房功力的港式主食。

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帆帆貓總結｜為什麼我會推薦桃苑餐廳？

✔ 桃園港式料理中，少數對小家庭非常友善的餐廳

✔ 燒味、港點、主食都有水準

✔ 0.6 份客製真的可以放心多點幾道

✔ 好吃、好拍，也適合慢慢吃的一餐

✔飯後還有附贈水果甜點

如果你正在找：
👉 桃園港式料理推薦
👉 適合兩人、三人用餐的港式餐廳
👉 想一次吃多樣、又不想浪費

那尊爵大飯店 桃苑餐廳，帆帆貓真的會建議你收進名單。