/tmp/phpdcVfen  

來宜蘭就是要吃鴨肉,宜蘭羅東中正南路的轉角,有家四季當歸鴨(創始店) ,

開幕不到2年的時間,便吸引許多中南部和花東的吃貨慕名而來,

主要的關鍵在於老闆嚴選的鴨肉(走訪宜蘭各地才選定一家合作),

吃起來軟嫩不會乾柴,吸附飽滿的湯汁,油脂的甜香會充盈在口中,

整盤的鴨胸吃完之後,很多的客人會直接詢問是否能買整隻鴨回去(當烤鴨在買)

/tmp/phpepFIAh

 

/tmp/phpkoncre  

 

/tmp/phpmOg96X

/tmp/php06mNOR  

 

餐檯上有老闆特調的沾醬,豆瓣、蒜蓉醬油和蒜蓉辣椒,

蒜蓉辣椒真的挺辣,我覺得豆瓣味道比較重,對我來說是適合沾羊肉的醬料,

所以我自己比較喜歡蒜蓉醬油,

/tmp/phpNvkDkP

/tmp/php7clukw

 

 

/tmp/phpHz8Yrd  

 

這裡還提供老闆自己煮的冬瓜茶,

喝起來不會死甜,在店裡用餐的話,隨便你喝,

/tmp/phpmmzpfw

/tmp/phpJDjBfE  

 

還有先淋滷汁再淋上鴨油的鴉片飯或鴨肉

是四季當歸鴨(創始店) 的獨門配方,不會太油膩,

老闆說切法也是技巧之一,要快狠準,

既不能破壞肉的紋理也不能讓客人等太久

/tmp/phplFThIo

 

 

/tmp/phpdEDsWk

/tmp/phpOIGyig

/tmp/phpglUzKb

/tmp/phpIZxHi7  

淡淡的鴨油香味會跟白米飯恰到好處的融合,

配合薄薄的鴉片或軟嫩的鴨肉一起入口,想不吃光光都難,

/tmp/php0aLM8q

/tmp/phpcCyIMF

/tmp/phpehX6xU  

  

虱目魚湯的魚刺不會很多,裡面的高湯是精華,老闆必須前一天備料,

隔天一大早起床熬煮,光是喝一口湯,濃郁的彷彿在海裡,

魚肉吃起來扎實,可以沾豆瓣醬一起食用,

/tmp/phpgRdjLH  

 

店裡的另一項招牌就是當歸鴨肉麵線跟羊肉湯,整罐當歸食材就裝在寶特瓶中,

/tmp/phpou6fhx  

 

羊肉會切成薄片加在當歸湯裡,是淡淡藥膳的香氣,

沒有太多的中藥味,羊肉也沒有羊騷味,

夏天來喝也是很爽口的,不會喝到口渴一直想喝水

/tmp/phpJcvIAO

 

 

/tmp/phppQk5D0

/tmp/phpiESGMc  

 

整隻鴨腿擺在麵線上面,看起來就很澎派,讓人口水直流

鴨皮吃起來很軟Q,不會硬硬的,鴨肉也很嫩喔~

/tmp/phpKzH27Z  

  順口的細麵線帶著薑絲一起吃起來很滑溜,

我喜歡咻咻咻的把麵線吸起來,再爽快地喝一大口湯,

/tmp/phpJHFYbr

 

裝小菜的盤子挺講究是葉子的形狀,我們點了空心菜跟滷白菜,

滷白菜不會吃到你滿嘴油,我還可以連湯汁一起喝,整盤吃到見底,

/tmp/phpDgDw8d

/tmp/phpBcg35k  

  

老闆說現在開放加盟或是技術指導,加盟9.8萬/技術指導19.8萬

技術指導一次性付費(免簽約)學到賺到

讓想朝餐飲業發展的朋友,能有更好的選擇,

詳情請洽四季當歸鴨(創始店) 粉絲團👉連結👈

(可說是看到帆帆貓的文章來的唷!)

/tmp/phpmnduGM

 

/tmp/phpJ167Ia

/tmp/phpWexC0y  

四季當歸鴨(創始店) 粉絲團連結

營業時間:週一到週日11:00–19:30

                (週二休)

話:0936 991 126

地址:宜蘭縣羅東鎮中正南路18號

想"發露"帆帆貓的最新旅遊資訊就卡緊來按讚啦~(不要忘了讚之後要到粉絲團設定成接收全部訊息喔)  

 

喜歡帆帆貓這篇文章的朋友請幫忙在文章標題下方點讚及分享,這是我po文的原動力喔>//<

 10068_574282789261289_560604529_n

  

    帆帆貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()