如果你跟我一樣，對台北桶仔雞沒有抵抗力，
那這家位於長春路美食戰區的【雞老闆桶仔雞 長春店】真的必須收藏！
一走進店內，滿滿的日式居酒屋氛圍，燈籠高掛、牆上貼滿風格海報，
還有大酒瓶裝飾，讓你瞬間有種飛到日本小巷子裡喝一杯的錯覺。
無論是戶外微風座位，還是室內熱鬧的吧台區，
都超適合三五好友一起開局，享受台北居酒屋的微醺夜晚。
📍雞老闆桶仔雞 長春店
營業時間:17:00–02:30
電話:02 2717 5777
地址:台北市松山區長春路454號一樓
招牌桶仔雞 — 油亮酥脆，香氣滿溢
來到雞老闆，一定要先攻一隻招牌台北桶仔雞！
雞肉用秘製配方醃製，烤的時候香氣緩緩飄出，
溫潤不嗆、聞起來就很療癒。
上桌時那金黃油亮的外皮，光用眼睛就讓人流口水。
雞肉彈性十足，咬下去瞬間「汁光四射」，油花在味蕾上蹦蹦跳，
附的雞油＋胡椒粉是靈魂配角，洋蔥絲的微辛剛好解膩。
想更過癮還能加點生洋蔥（20元），
配著吃完全不膩，直接封神級長春路美食！
自製甜辣醬 — 台北居酒屋的靈魂沾醬
【雞老闆】的甜辣醬是自家特調，入口先甜後辣，
辣度只有小辣，連平常怕辣的人也能駕馭。
無論是沾台北桶仔雞還是其他烤物，
都是「越吃越停不下來」的神隊友。
六種甜不辣拼盤 — 像盾牌一樣大的下酒神器
550元的六種甜不辣拼盤上桌時，
我真的傻眼，這也太大份了吧！
像一面盾牌直接橫在桌上，滿滿誠意。
內容有百葉豆腐、豆干、甜不辣、
豬血糕、豆皮、一口香腸，
每一種都是台北居酒屋烤功的展現。
甜不辣外Q內軟，百葉豆腐吸滿醬汁超Juicy，
豆干與豆皮香氣十足，豬血糕軟糯入味，
一口香腸甜甜多汁，
完全就是「一盤配兩瓶啤酒」的節奏。
筊白筍 — 脆甜到不用沾醬
129元的筊白筍切成條狀上桌，
單吃就能感受到「自帶甜度」的鮮脆口感。
雖然附了美乃滋沾醬，但我覺得原味就超好吃，
是長春路美食聚餐裡的清爽解膩擔當。
鹹蛋黃杏鮑菇(微辣)202元
一上桌就香到不行！
金黃色的鹹蛋黃緊緊裹在厚實的杏鮑菇外層，
外表微微酥脆，咬下去瞬間爆出多汁的菇香，
鹹蛋黃的沙沙口感和濃郁鹹香完美融合。
那種「鹹香＋多汁」的雙重攻擊，真的讓人忍不住一口接一口，
越吃越涮嘴，完全是下酒神隊友！
烤串雙拼 — 蔥花雞肉串 & 鹹蛋黃雞肉串
兩串135元的蔥花雞肉串，雞肉軟嫩多汁，
蔥花的香氣在嘴裡像開了一場小型煙火秀；
140元的鹹蛋黃雞肉串更是驚喜，
把烤雞肉的香氣和鹹蛋黃的濃郁融合在一起，
每一口都是濃縮版幸福感，
這才是台北居酒屋該有的靈魂烤串。
明太子馬鈴薯 — 涮嘴到停不下來
168元的明太子馬鈴薯外觀像薯條，
但每一根都裹滿明太子醬，烤得微焦帶香。
鹹香交織、酥酥脆脆，一口接一口根本停不下來，
完全符合台北美食裡的「罪惡系小吃」。
酥炸肥腸 — 下酒神隊友
225元的酥炸肥腸，炸得剛剛好，
外層酥脆、內裡Q彈，沒有一絲油膩感。
配啤酒的完美程度，可以直接列入【雞老闆】的必點清單，
這才是台北居酒屋的靈魂下酒菜啊！
芋泥起司球＋山藥捲 — 甜鹹交錯的療癒組合
245元的組合一次滿足兩種口感。
芋泥起司球外酥內軟，裡面包著鹹香的起司餡料，
每一口都像在嘴裡開派對；
山藥捲口感偏軟，咬下去是淡淡的清甜。
這份甜鹹交錯的小點，讓長春路美食之旅多了一點溫柔收尾。
結語｜雞老闆桶仔雞 長春店是台北桶仔雞迷的口袋名單
從招牌台北桶仔雞到各種下酒菜，
【雞老闆桶仔雞 長春店】幾乎每一道都讓人回味。
加上店內日式風格的裝潢，無論是找長春路美食聚餐，
還是想和朋友找一間有氛圍的台北居酒屋小酌，這裡都很適合。
還有超划算優惠：
1、不論是否有壽星，消費滿2800就送桶仔雞一隻
2、若有當月壽星再加送生啤酒一壺（1000cc)
3、桶仔雞外帶買四送一
4、學生內用吃桶仔雞，只要599元，四家店皆可
5、附免費歡唱ktv！
下次聚餐吃雞，就來這一家~
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