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每次來逛東大門(福町夜市),是不是都在糾結要吃什麼呢?

太多攤位,真的讓人選擇困難,這次特地整理了七家必吃的美食,

有飲料,有熱炒,有點心,讓大家可以隨自己的喜好選擇喔!

這七家分別是林記燒番麥缸缸好酸梅湯福町本舖檸檬汁

馬告炒麵刈包東大門乳豬王百元熱炒燒烤蛤蜊波特原香嘟論竹筒飯

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林記燒番麥

連國際大導演李安、李崗都來吃過,

多家媒體報導過的林記燒番麥,

就在原住民一條街旁邊,

好吃的祕訣是先用古法將天然的龍眼木跟相思木燒燙

讓木柴香味揮發出來,再拿去烤玉米,

光是這道工序就像在表演一樣,很有衝擊感!

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至於玉米呢?是老闆每天趕在日出前採收,
採集下來的玉米馬上浸泡冰水,
瀝乾水分送至高濕冷的冰箱低溫冷藏,
才能維持玉米的新鮮及口感,
話說老闆還切了沒烤之前的水果玉米,
就超甜多汁,超美味,
害我想直接買一袋沒烤過的了😂

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玉米口感有三種,可以隨自己喜好來選
具有濃香口味的「本土玉米」、
Q嫩口感的「糯米玉米」,
以及不需火烤等待能直接生吃的「水果玉米」。

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用天然木炭現烤的玉米,
配上老闆大鍋熬煮的特製醬料,
再抹上一層提色增香的豬油,
真的色香味俱全,一拿到根本秒殺,
若喜歡吃辣的朋友
也千萬不要錯過特製辣醬喔~

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缸缸好酸梅湯

攤位門口最醒目的就是有三個大甕缸,

分別是酸梅湯、滷豆干及茶葉蛋,

酸梅湯的用料紮實,用了8種材料,

有酸梅、烏梅、仙楂、陳皮、

甘草、桂花、洛神、桑葚,

喝起來相當甘甜,生津止渴,而且能喝到不同的韻味,

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加了辣味的茶葉蛋,吃起來多了一股辛香味,

並不會太辣,是我們這種不常吃辣的人也可以接受的辣度

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滷豆干,很有嚼勁不過不會很硬,

滷的也很入味,加了八角跟辣椒,

香氣會在舌尖縈繞,適合配著酸梅湯一起品嘗

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福町本舖檸檬汁

一講到檸檬汁,大家都會開始分泌口水,怕喝起來很酸澀,

不過他們家的檸檬汁可是老闆精心調製,其中的祕訣就是

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因應檸檬產季不同,去找出適合的水溫,榨汁的速度跟糖水的比例,

而且現榨檸檬汁,是連皮一起去榨,為的是保留食材的營養成分,

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過濾之後,加入花蓮的海洋深層水讓口感更具風味,

並加入煉乳,香甜味更佳,喜歡比較偏甜口感的還有冬瓜檸檬跟冬瓜露,

下方的綠牆還有多位名人背書喔!

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馬告炒麵刈包

說到炒麵刈包,會讓我想到日本的炒麵麵包,

不過刈包是符合台灣在地特色風味的美食,

以往的印象就是肥或瘦的豬肉加上花生粉,

有些人會堅持加香菜,但我不愛QQ

而馬告炒麵刈包除了用溫體豬肉當作主要食材之外,

還有燒肉跟雞絲兩種選擇,

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裡面固定會有的配菜是:馬告(原住民的山胡椒)、黃瓜、洋蔥、炒麵,

點餐流程就是選要夾在刈包裡的主食跟醬料,醬料有黑胡椒、蘑菇、蜂蜜芥末,

我自己是覺得吃起來很有飽足感,爌肉吃起來油脂飽滿,雞絲比較札實有咬勁,

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燒肉偏Q彈略帶點烤過的焦香,因為有配菜,味道較為清爽不膩口,

加了炒麵層次更豐富,吃法看起來跟漢堡很像,

也被人稱為是東方漢堡。

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東大門乳豬王百元熱炒燒烤

這裡主要以老闆嚴選的碳烤山豬肉出名,是主要的招牌菜色,

外皮香且酥脆,肉質鮮嫩,每一道餐點都是百元起跳,算是很佛心,

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剥皮辣椒山豬肉,是用花蓮的另一項特色-剝皮辣椒加上山豬肉,

有剝皮辣椒提香,搭配飽含油脂的山豬肉,吃起來更過癮,

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烤班甲就是烤鵪鶉,外皮香酥油亮,裡面的肉還滿嫩

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原住民鹽豬肉,則是桶裝的山豬肉加上洋蔥,解膩爽口

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鹽烤魚肉沒有腥味,吃起來香嫩多汁

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馬告大香腸,多了山胡椒的調味,

讓原本飽含油脂的切片香腸,口感更有層次

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蛤蜊波特

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這裡最有名的就是陶燒蛤蜊,不囉嗦,先看一波蛤蜊開花,

利用縮時效果呈現,冒著熱氣及湯汁的蛤蜊,

看起來很療癒,而且越看越餓

 

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到花蓮最不能錯過的還有飽含膠質的曼波魚,

吃起來肉質Q彈,沒有魚刺可以放心吃

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塔香蛤蜊也是很夠味,非常下飯

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現撈螺肉非常彈牙,每天限量,想吃還得碰碰運氣

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部落烤蝦,光是擺盤就看起來色香味俱全,吃起來也很鮮美

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飛魚卵香腸搭配山豬肉,有蒜頭點綴,撒上辛香料,是部落的人氣美食

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夷那的野菜,用小魚乾、薑和辣椒去做爆炒,薑味偏重,喜歡吃薑的人必點

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小魚乾山蘇,裡面加了鹹豬肉、薑絲、木耳,也是店裡招牌的下酒菜

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原香嘟論竹筒飯

原香顧名思義是保留原始傳統的香味,也可以說是原住民料理的好滋味,

嘟論指的是用「木製蒸斗」蒸煮糯米飯,製作而成的阿美族麻糬,

竹筒飯則是原住民獵人去山上打獵時會帶的便當。

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竹筒飯是用桂竹製作,我在部落體驗時,吃到的是裡面塞滿糯米和鹹豬肉,

要吃的時候,會在地上將竹筒敲出裂縫,

打開之後食用,吃起來會有點像是沒有加甜辣醬的米糕,還會有淡淡竹子香氣,

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現在的竹筒飯一共有5種口味,原味有傳統白米跟養生紫米兩種(除了米飯不添加其他配料)

甜味是黑糖桂圓,鹹味是鹹豬肉、鹹味蝦米。

嘟論(阿美族麻糬)則有五種,白米、紫米、紅米、紅藜、台灣小米

如果想要更有飽足感,可點竹香套餐,

裡面有竹筒飯、嘟論、香腸、紅茶,一份只要100元

就連男生來吃也完全能吃得飽喔!

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原香嘟論竹筒飯的攤位還有賣原住民特色食品,

像是原住民最愛喝的小米酒,一字排開就有好幾種

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還有像是剝皮辣椒、鹹豬肉(沒想到鹹豬肉也做成罐頭)、鹹豬腸、

魚蛋魚鰾(原住民的豆腐乳,據說因為口味很重,沾一點點就能配一大碗白飯)、

鹹牛油(這個..跟我認知的牛油,

就是抹吐司的那種長的不太一樣啊!有興趣的可以自己買來嘗嘗看)

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酒釀小辣椒,馬告(原住民的香料,吃起來有點像是檸檬香茅+胡椒的味道)

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另外,烤麻糬也是原香嘟論竹筒飯的人氣美食,

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招牌是煉乳+花生,鹹的有傳統醬香、特製辣醬,酸的有泰式酸辣

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甜的則有煉乳、花生、蜂蜜、巧克力(時下最流行的髒麻糬)、抹茶烤麻糬

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比較特別的有炎燒黑煉焦,黑糖+煉乳+焦糖珍珠,適合拍照打卡,珍珠控的最愛,

QQ的珍珠配上加了煉乳跟黑糖,香甜濃郁的麻糬,是吃了會讓人心情雀躍的甜點。

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攤位提供e-Pay多元支付方式,

包含街口支付、line pay、悠遊卡等服務,

出門不用帶現金喔!十分方便~~

加入花蓮好Q連結的會員,

原香嘟論竹筒飯買竹筒飯送招牌烤麻糬一支

濃汁珍珠烤麻糬買一送一

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