帆帆貓A幸福旅行台

海鮮控有福啦!追求高質感的吃到飽餐廳-

台南大員皇冠假日酒店 元素餐廳，

自2022年2月25日推出了"臺灣好漁。新鮮直送"主題料理，

以海鮮吃到飽為主題，運用臺灣各地的海鮮食材，

如北門班節蝦、七股鮮蚵、宜蘭香魚、東港的旗魚、鮪魚、紅甘魚、

鬼頭刀，澎湖的海鱺魚、鮭魚、小卷、旭蟹..等，

做成"臺灣好漁地圖"，讓喜愛海鮮的老饕可以按照海鮮足跡品嘗，

並結合3年獲得國際廚藝美食藝術大獎西式主菜獎的廖曉明主廚的高超廚藝技巧，

展現出融合東南亞、法式、日式、星馬及台南小吃特色的美味料理，

讓大家在暫時不能出國的這段期間，用舌尖環遊全世界，

也讓在場的吃貨們各個食指大動。

台南大員皇冠假日酒店 元素餐廳 訂位專線:+886-6-5121807

24小時線上訂位👉連結

主題日晚餐再享69折喔!

週一運動主題日：穿運動風服裝享用餐69折優惠。
週三虎友主題日：生肖屬虎者享用餐69折優惠，

須出示身分證件。 (民國27年/39年/51年/63年/75年/87年/99年)

備註：

1人符合優惠條件，同桌最多4人同享優惠，須另加原餐價10%服務費。
11歲以下兒童不列入優惠折扣，依現場餐價計費。
以上專案恕不與餐券或其他優惠合併使用，每日限量20組。

現場請到台南市長黃偉哲擔任客座主廚，體驗如何包生菜燻鮭魚捲，

也邀請了台南的超人氣吉祥氣-魚頭君，推薦好吃的海鮮料理XD，

看著他端著主廚的魚頭湯，畫面太有梗了啦!

難得逮到機會，當然要跟魚頭君合照，

看到他就覺得好可口，喔~不，是好可愛啦XD

由於是自助吧，怕你看得眼花撩亂，帆帆貓整理出幾樣必吃，

來的時候，可要記得品嘗喔!

台南大員皇冠假日酒店 元素餐廳 訂位專線:+886-6-5121807

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1.生菜燻鮭魚捲搭25年酒醋，這一道是西餐常見的冷菜，

是用鮮嫩燻鮭魚去捲蘿拉跟捲鬚等生菜，

再以義大利陳年酒醋增加風味，鮭魚的鮮甜加上生菜的脆口，

後韻是微酸的酒醋香，吃起來相當開胃。

2.熱那亞青醬燴貽貝，這是用松子、九層塔，自製青醬燴炒，

讓彈牙的貽貝味道更豐富。

3.小卷米粉湯，這是來到台南府城必吃的經典美味，

QQ的小卷，加上原汁原味略帶咬勁的粗米粉，

搭配熬煮的小卷湯頭，撒上芹菜，就是讓人魂牽夢縈的美味，

現場還有早餐必吃的魚皮湯、牛肉湯可以品嘗。

4.法式奶香焗生蠔，鮮嫩飽滿的生蠔加上主廚自製的白酒奶油醬一起焗烤，

綿密的起司香，一咬多汁的生蠔，是讓人會想一口接一口的美味料理。

5.新馬叨風味蟹，要做這道料理必須先將螃蟹醃過，

再加入新加坡的咖哩叻沙、花生炒香，

是可以邊啃螃蟹，邊吮指回味的菜色。

6.泰式紅咖哩北門斑節對蝦，先裹粉油炸，

鎖住新鮮蝦子特有的肉質口感和水分，

再跟紅咖哩和椰糖一起拌炒，吃起來相當夠味。

現場還有生魚片、炙燒握壽司...

選擇多到恨不能多出好幾個胃來品嘗

喜歡吃肉肉的話，可以主攻西式燒烤區，

人氣招牌是"58度C溫泡8小時的沙朗牛排"，

採用低溫烹調的方式慢慢熟成，牛肉好切，又不會帶血水，

咬下去則是滿滿肉汁的軟嫩，不吃牛的話，

綜合香料醃製的"戰斧豬排"也是很好的選擇，

先在鐵板上乾煎5分鐘，才放入烤箱烤到全熟，

外香裡嫩，加上蒜酥跟少許玫瑰鹽，

誘人的賣相，讓人光看就食指大動，

飲料的部分，可以喝酒的話，

有紅白酒跟啤酒免費暢飲，

我自己是滿喜歡他們家的白酒，喝起來香醇不酸澀，

台南大員皇冠假日酒店 元素餐廳 訂位專線:+886-6-5121807

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軟性飲料則有歡樂加料區，比如QQ果、仙草凍、棉花糖...等，

可以讓客人體驗DIY的樂趣，海鮮控、肉肉控們，

看到這裡是不是很心動，來台南玩，不要忘了來品嘗啦!

台南大員皇冠假日酒店 元素餐廳 訂位專線:+886-6-5121807

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台南大員皇冠假日酒店 元素餐廳

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營業時間:周一到周日

06:30–10:30, 11:30–14:30, 17:30–21:30

電話: +886-6-5121807

地址:台南市安平區州平路289號

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