帆帆貓A幸福旅行台

這陣子因為疫情的關係不方便到處趴趴走，還好有好多部劇可追，

像是「愛的迫降」 「梨泰院class」 「想見你」 ，討論度都很高，

我就還滿想趁著趕稿的空檔，趕快惡補一下，

不然都跟不上朋友的討論，快變成邊緣人了QQ

是說追劇的時候，最重要的就是要有美味的零食小吃啊!邊吃邊看才過癮，

炸雞薯條熱量高，怕胖又怕長痘子，所以我個人比較喜歡吃滷味，

尤其入味的雞爪凍或滷鴨舌，不但有咀嚼感，降低嘴饞慾望，還會齒頰留香。

最近吃到的黑竹園雞腳凍就讓我還滿驚喜的，

雞腳的香氣完整留存，帶點醬汁的甜味，

雞腳那層像果凍的膠質，也在舌尖調皮的滑溜。

這是店老闆當兵的時候，在廣東籍士官那得知滷味雞腳凍的祕方，

據說士官的祖父是清宮御膳房的御廚，所以是連皇帝都愛吃的味道

雞腳凍主要作法是先將雞腳去骨，用開水燙過，

加上全雞及當歸、川芎等十幾種中藥成分的滷汁一起熬煮，

並倒入芝麻、鹽、酒..等，才有了美味的黑竹園雞腳凍 ，

為了讓客人吃的更無負擔，更是將雞腳凍上的油脂都刮除，

吃起來順口不油膩。

除了雞腳凍之外，還想特別推薦他們家的鴨舌，

一咬就滿口滷汁的香味，吃起來很嫩不死鹹，

就算當消夜，也不怕吃太撐。

花生是我比較意外的品項，原本覺得滷花生沒什麼稀奇，

沒想到一嘗之後，不得了，既入味又綿密，

是會讓人想拿著湯匙一口接一口的那種，

花生也是會讓人心情好的食物之一，不只是追劇，

有時候上班壓力大或是心情不好的時候，

就來吃點花生解憂吧!

我喜歡雞翅的肉多，吃起來比較有飽足感，

味道不像外面賣的重口味，是比較自然的風味，

一點點辣只是提香而已，適合當晚餐，

如果想補充蛋白質，又不想吃太飽，盒裝雞翅是不錯的選擇。

鴨翅的肉質比較緊實，主要是啃骨邊肉那種ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ的快感，

不過還挺好咬的，鴨肉也不會太柴。

雞胗比較不是我的愛，吃起來味道相對清淡，

又很有咬勁，對於我們這種牙齒不好的人來說很累QQ

豆干是比較軟Q的味道，吃起來不會太硬，

如果是處於有點飽又不會太飽的狀態，

豆干是滿好填飽肚子又不會太撐的選擇

精燉滷牛肉，牛肉後薄適中，筋肉混和口感更加豐富，

而且一下就撕開，不乾不柴，不用多作咀嚼，但會越咬越香

結語:

來自彰化員林的黑竹園滷味，

用加了十幾種中藥的秘製滷汁熬煮，

還會將滷味上多餘的油脂刮除

吃起來既保留自然風味不會太油膩，又讓齒頰留香

可上官網預訂，低溫宅配到府，是追劇時的絕佳良伴

黑竹園雞腳凍 官網連結

營業時間:上午7:00 - 下午10:00

電話:04 831 3929

地址:彰化員水路一段676巷12號

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