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滬舍餘味餐館就在台中南屯區,是專賣上海特色小吃的餐廳,

滬是上海的簡稱,舍是自家,意思就是賣自家的上海味道,

老闆是來自上海的中醫師,因為小時候常吃外公做的上海點心,

長大後,一直念念不忘家鄉味,才開餐廳,

招牌的燈光還會有不同的顏色變換

門口的透明玻璃窗就能看見餐廳人員作業,

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滬舍餘味餐館支援line pay、街口支付,也可叫Uber Eats外送

雖然寵物禁止進入,但是導盲犬友善餐廳喔~

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靠近門口的吧台區感覺很時尚,餐廳裡以四人桌為主,

角落屏風處還有座位,

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這家其實還滿有名的,光是打卡,就有不少朋友吃過,

尤其是他們家鮮肉生煎包,肉厚實,底部的皮微焦,

湯汁飽滿,吃起來很帶勁,

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喜歡吃菜的朋友,可以點翡翠生煎包,

內餡是滿滿的青江菜,感覺都像要蹦開來一般,

咬起來脆脆的,味道也比較重口。

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因為帆帆貓的家人都是台商,媽媽、妹妹也都在上海,

所以還滿常有機會吃到上海小吃,

像我去上海另一項必吃的是小籠湯包,就在豫園的城隍廟附近,

會賣大顆的湯包,是要吸管喝湯汁的那種,

滬舍餘味餐館賣的雖是小籠湯包,但每一顆看起來都很飽滿,

如果要用吸管喝湯汁,也是完全ok,

因為這一咬,是會直接爆湯汁的那種,喝起來不油膩,香滑順口,

皮薄肉多,大口咬就是大口滿足,

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喜歡吃重口味的朋友,老闆建議的醬料黃金比例是3:1;

糯米醋3,醬油1,再加一點薑絲,

想吃辣的話,再加朝天椒,他們家是用海鮮炒朝天椒,

吃起來口味比較獨特,多了鮮味。

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蝦仁雞脯燒賣,上面是整塊的蝦仁,下方則是雞胸肉混豬皮凍,
 
豬皮凍是豬皮、雞肉加上多樣蔬果、蔥、薑,熬煮大半天而成,
 
先包下方燒賣,包好之後還要冷藏定型2小時才能放上蝦仁,
 
是所有餐點中最費心耗時的,
 
既有吸到雞肉湯汁且彈牙的蝦仁,
 
還有包覆蝦肉香甜且多汁鮮嫩的雞胸肉,
 
多層次的口感與鮮美,好吃的讓人嘴巴停不下來。
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咖哩牛肉湯,外面一般用牛腱肉,
 
滬舍餘味餐館用的是腩肉,吃起來口感比較嫩,
 
湯頭是用洋蔥、蘿蔔熬煮,撒上蔥花,
 
雖然說是清湯,但喝的到久熬的精華,
 
我一個人就可以喝掉一大碗。
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鴨血粉絲湯其實是南京著名的小吃,在上海各地也都吃的到,
 
比起來滬舍餘味餐館做的味道清淡,不重口,鴨血扎實有彈性,
 
我在上海吃到的胡椒味都比較重,豆腐皮挺有咬勁 
 
粉絲口感滑溜,可以咻的一聲吸起來,
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店內的招牌飲料是桂花冰鎮酸梅汁,
 
用炭培烏梅、洛神、仙楂、甘草汁熬煮半天,
 
上面撒桂花,喝起來甘甜,香氣會佈滿整個舌尖,
 
底蘊濃厚,潤喉又消暑。
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端午節快到了,滬舍餘味餐館推出了湖州粽禮盒,
 
有別於台灣粽的米粒分明,
 
湖州粽的糯米是非常軟黏,吃不到顆粒的那種,
 
問了原因才知道台灣的粽子一般是先炒再蒸,
 
湖州粽則是單純糯米用水煮過,因為吸水之後特別有黏性,
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鹹粽裡面是整塊的豬腿庫肉,
 
甜粽是綿密的豆沙撒上花生粉,都很美味,
 
預定只到6/22~推推
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來個所有餐點大集合,還有菜單
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滬舍餘味餐館 粉絲團連結
營業時間:11:00–20:30
電話:04 2258 6111
地址:台中市南屯區公益路二段537號
 

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