這是我第二次來到蘆洲的燒肉屋啦!
先說說我為什麼喜歡吃他們家的燒烤,因為用的是正宗的炭烤爐,
不是一般的瓦斯爐,溫度可以升得比較快,
能夠更好的把食物的原汁原味鎖在裡面,還能增添炭火的香氣,
重點是他們排煙設備其實滿好的,吃完衣服味道也不會很重,
烤肉網的成本也比較高,導熱低,就算在烤的時候碰到邊緣也不怕燙到。
地點鄰近捷運徐匯中學站,出捷運站走路2分鐘,非常方便,
除了四人座位,也有包廂座位,是父親節、情人節慶祝首選。
8/5-8/11,還有滿額贈的活動,消費滿1500元贈送一個手作貓咪造型夾,
(金額無累加),無挑色隨機贈送。
來店 FB/IG/Google 拍照打卡
可招待 可樂/西打紅茶/果汁/烏龍茶 擇1(限1人一次)。
等待區整排燈籠上面有常見的食材,
我覺得拍照起來很有氣氛,有秒飛日本的感覺,
門口的啤酒杯立牌是新引進的啤酒,
不過我自己更喜歡水蜜桃梅酒、芒果梅酒跟紅茶梅酒,
水蜜桃梅酒跟芒果梅酒水果香氣濃郁,尾韻才是梅子的香甜,
紅茶梅酒的茶香味比較淡一些,但不會那麼甜,
我自己是都滿喜歡的,一個人可以喝掉三杯啦!
這次我跟閨蜜點的是豪華雙人套餐,裡面的內容有上等蔥鹽牛舌、
美國霜降牛肉、美國上等牛五花、松阪豬、杏鮑菇、日本山藥、
喜知次一夜干、海大蝦。
不得不說上等蔥鹽牛舌是我的大愛,切成薄片的牛舌放上滿滿的蔥花,
稍微烤到變色之後,就能馬上夾起來享用,第一口蹦出的油花香氣飽滿在整個口腔,
牛舌鮮嫩又有一點脆的口感,再來是濃郁的蔥花,會讓人食指大動忍不住一口接一口,
很像我在日本仙台吃到的牛舌口感。
如果喜歡油花少一些的牛肉,可以選擇美國霜降牛肉,口感多汁且肉質香嫩,
上等牛五花,油脂豐富,咬下去香氣在嘴裡迸發
建議搭配泡菜一起享用,吃起來會更爽口,
松阪豬的話,店員建議烤至比較焦脆再作食用,本身也有用麻油跟椒鹽去調味,
吃起來脆脆的,還會帶有淡淡的麻油香氣。
由於燒肉屋的燒肉醬都是店裡手作,吃起來是恰到好處的鹹香,
不會蓋住肉肉本身的滋味,所以儘管店裡有很多種醬料可以選擇,
我還是只有加一些蒜泥,畢竟本人就是一個無蒜不歡的吃貨,看到蒜泥就想狂加啊!
杏鮑菇切成薄片撒上胡椒,其實烤到有一點脆脆的就滿好吃的,菇菇本身就帶點微甜的口感。
日本山藥,可以直接生吃,吃起來是比較黏稠又帶有一點點脆,我自己是喜觀吃烤過的,
讓表皮焦脆一些,加上泡菜口感會更豐富。
海大蝦光看外觀就很新鮮,蝦蝦對半切,更好掌握熟度,不會烤太老,
對不愛剝蝦的人來說,還挺貼心,烤好就直接拿起來啃,尤其吸頭部的蝦膏,特別鮮甜。
喜知次一夜干又叫做酒干赤魚,這是來自北海道深海的魚種,
有日本三大魚的美譽,這是加了少許清酒,風乾一頁而成,肉質細緻,
焦糖化的魚皮有著淡淡的酥香,鋪滿牛油之後再烤,吃起來香氣四溢,
很適合拿來配酒。
最後用烤到澎澎的,吃起來熱熱軟綿又入口即化的棉花糖,
當作今天品嘗料理的完美ENDING啦!
燒肉屋(蘆洲店)~感受日式炭火魅力
粉絲團:連結
電話:02 8285 5521
地址:新北市蘆洲區永安北路二段8巷14號
營業時間:
週一至週四 17:30–23:30
週五 17:30–23:50
週六 17:00–23:50
週日 17:00–23:30
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