帆帆貓A幸福旅行台

說到竹筒飯，會讓帆帆貓直接聯想到是台灣原住民的特色美食，還記得之前去烏來老街跟部落工作假期體驗時都有吃過，用的是黃綠麻竹，竹筒很硬，米飯熟了以後還要用敲的敲破再打開來吃，吃起來有點像米糕。

沒想到這次來柬埔寨，居然吃到柬式的竹筒飯，就在馬德望的公路上，有一排的小攤販都在販賣，是雅寶愛旅行的導遊為了讓我們體驗在地小吃特別來品嘗的，之前為了寫書到金邊取材，也有跟家人一起去吳哥窟遊玩，都沒有吃過，這次終於品嘗到了，感覺比較像是馬德望這裡的地方美食。

我們選定一家後，下車開始"參觀"，一旁有人正在削竹子，柬式竹筒飯是將竹子削好之後，塞入黑豆跟糯米，竹筒口用稻草塞住在火上烤，一枝竹子只能烤一次，所以成本還滿高的，每天賣的數量有限，攤販老闆說:今天賣完我們就可以收攤了。

當竹子外皮烤乾就會開始焦化，裡面還沒熟就要去掉外面的竹皮繼續烤，一直重複這個過程到米飯完全熟透為止，還挺好奇這樣密封起來到底要怎麼知道熟透了沒?估計也是靠經驗吧!

因為烤到最後，外面的竹皮只剩薄博一片，所以可以像吃香蕉一樣的方式撥開，不過竹皮還是比香蕉皮硬，撥到一定位置時還是不會垂下來，播完就像一朵盛開的向日葵一樣呢!

柬式的竹筒飯，吃起來有點像是甜糯米的味道，微甜還帶有椰汁的香味，現場除了請老闆娘一直示範撥竹筒飯，還請旁邊的工作人員當MODEL試吃讓我們拍照。

也許覺得我們這群觀光客滿捧場，也還挺有意思的吧!索性整個家庭出動，在攤位前當我們的MODEL拍照，有還在懷抱中的小嬰兒，很會擺pose的小男孩，眼睛閃閃發亮的小女孩。

忍不住一直按下快門，捕捉他們的互動，在馬德望生活的人們，雖然物質環境並不充裕，但有著樂天的性格，隨遇而安，那個靦腆的笑容，在我們看來都好療癒。  

公路旁吃草的瘦白牛也有一種閒適的情懷呢!

國道旁的柬式竹筒飯值得一試，除了可以比較看看跟台灣的有什麼不同之外，也能和親切的小販互動，拍出你想要的畫面喔~

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