帆帆貓A幸福旅行台

臺中是座文化城，因為從日治日期開始，就是臺灣文壇的中心，

像是傳統文學社團櫟社跟臺灣文社..等都在臺中，

市區的中央書局則是當時文學家及藝術家的根據地。

為了紀錄臺中地區的文學發展，

臺中市政府文化局便把原本在日治時期是警察宿舍的建築做修復與活化，

並做內部的整理與設計，定調為"臺中文學館"，2016年8月26日全面開放，

  館區有6棟，包括了主題展區、常設展區、兒童文學區、研習講堂、主題餐飲區及行政區，

其中就有NMU 幸卉文學咖啡。

細細感受每棟建築風貌，就像在日本街道漫遊

NMU 幸卉文學咖啡是百年老榕樹旁的日式建築，

(老榕樹綠意盎然充滿生機，menu裡還有以它命名的茶飲)

一進去就可聞到店內淡淡的木頭和榻榻米香氣，

落地窗旁的座位，陽光斜灑，舒適的座椅，感受午後的寧靜氛圍，

榻榻米包廂座位有一整排的龍貓，光看就好開心，這裡好像日本動畫片場景。

  長桌區旁就是商品架，架上除了馬克杯、湯匙之外，還有貓咪造型的周邊商品。

可愛的龍貓造型餐盤讓人好想帶回家

沿著走廊來到前檯，有甜點展示，這裡也有一間可以聊天品茗的和室區，

就在拉門前方，我發現了不同的咖啡包，是貓咪造型圖案，文青中又帶點小可愛，

  卡哇伊的開運紅包袋，有耳朵的耶!

還有貓肥家潤款，這個讓我們貓奴看到真的會手癢啊！

現在還有在臉書或IG打卡，

送萌貓杯墊或是可愛小龍貓的活動(隨機抽取不挑款)

活動牌下方還有今日主打甜點介紹

展示櫃上有不同種類的咖啡包

參觀了一圈，回到我們的榻榻米包廂，翻了翻MENU介紹，

NMU 幸卉文學咖啡 的特色是精緻細膩的日式甜點和嚴選的日本進口抹茶，

他們家的抹茶是跟日本的丸久小山園直接下訂，

而且是下訂之後，日本小山園才排單研磨，空運收到都還有至少半年保存期限，確保新鮮。

店裡不定期還會有抹茶的茶會或經驗分享課程，適合抹茶控參加，

menu上有關於抹茶等級的介紹，NMU 幸卉文學咖啡使用的是蒼壽，

這個在日本本土買不到，需要從海外跟小山園下訂才有。

MENU也有不同種類的咖啡，夏天則有像雞尾酒一般調和了不同口味的刨冰，

喜歡吃鹹點也有帕里尼可供選擇。

我喝的是小山園抹茶-甘蔗蒼壽，是刷茶級薄茶最高，甘蔗則是台灣的紅甘蔗，

抹茶味濃郁有底蘊，有淡淡的甘蔗香甜，

感覺舌尖都好像沐浴在抹茶裡的感覺，味道充盈在口中久久不散。

好友喝的是甘蔗冬片(冰)，跟冬茶不同的是，這是冬茶結束，春茶尚未開始，所以稱為冬片，

冬片也有祝福的意思，表示一年平安結束，期待來年也能順利的寓意，

因為生長緩慢，數量少，一般都是茶農自有，

市面比較少販售，這是Minas tea陳醫師自家栽種，

Minas tea曾在兩年內拿了4枚iTQi風味絕佳獎章，相當厲害，

這杯甘蔗冬片喝得出中央山脈的清冷與甘蔗的香甜完美融合，是正港台灣茶的味道啊!

法芙娜可可拿鐵(熱)(不含咖啡)，這杯端上來的時候，我們真的都在狂拍，

因為上面圓圓的豆豆龍拉花也太可愛啦!看了就覺得超療癒，

而這也是頂級產地所產出的可可，製作的可可拿鐵，

香氣十足，口感溫潤香甜，像是在擁抱卡哇伊的龍貓一樣。

  玫瑰荔枝覆盆子糖霜肉桂捲，葡萄乾先用白酒浸泡過，再跟核桃一起包覆，保留更多水份，

肉桂捲則是用低溫長時間烘烤逼出油脂，

讓口感更蓬鬆酥軟，而且烤好之後要放冷凍二次脫水，

再改放冷藏三次脫水，上桌前再做低溫烘烤，第四次脫水，才能做出最理想的口感，

最後再把玫瑰糖霜淋上，雖然外觀樸實，但是工序繁複，

不過肉桂味道比較淡，主要是吃到帶有酒香的葡萄乾，還有酥軟的肉桂捲口感。

燻雞起司帕里尼，這是用半融起司、燻雞肉、洋蔥、甜椒，再以尼泊爾的瑪莎拉香料調味，

連同拖鞋麵包一起在鐵板上烙到外酥裡嫩，我覺得起司味特別香濃，拖鞋麵包不會太硬，

吃起來鬆軟可口，燻雞的鹹香搭配洋蔥跟甜椒味道相當融合。

助宗鱈明太子帕里尼，這是用日本進口的助宗鱈明太子、半融起司、甜椒、酥脆熱麵包，

這一道讓我很驚喜，因為助宗鱈明太子的味道沒有被半融起司蓋過去，反而還滿突出，

感覺得出NMU 幸卉文學咖啡用料決不小氣，吃起來感覺像明太子在我舌尖跳舞一樣。