又快到中秋佳節，月圓人團圓的時候，要送人的禮盒，你選好了嗎?
我覺得禮盒百百種，要選就要選有特色的，像這樣的魚雕禮盒，可沒看過了吧!
這可是三奇壹號咖啡館所推出，江義隆伴手禮 紅鯛禮盒/黑鮪禮盒，
江義隆是基隆的百年商號，三奇壹號則是老闆用爺爺的漁船命名，
據說基隆以前因為漁業的關係相當繁榮，如果要送禮都是送價值高昂的魚類，
直到現在，老闆想保留用珍貴的魚來送禮的意涵，於是便將紅鯛跟黑鮪兩種魚，
當作禮盒包裝，並用中式剪紙魚雕，將鱗片做半開或金底的扇子造型，呈現燙金魚拓，
附上金色提繩，不但質感高雅，還頗具特色，相當吸睛，而且魚的祝福語很多，
像是魚躍龍門、年年有餘，寓意都很好，拿來中秋送禮更是有加乘的效果。
為了不浪費包材，三奇壹號咖啡館-江義隆伴手禮選用的是牛皮紙，
是以天然的木纖維或原始紙漿製作，可以回收也能當堆肥，利用率很高，
我自己也很喜歡牛皮紙本身的味道。
黑鮪禮盒裡面有掛耳咖啡8入+千層鳳凰/土鳳梨酥6入+法式魚鬆月餅塔2入
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紅鯛禮盒裡面有千層柚子酥6入+千層酥鳳凰酥3入+千層土鳳梨酥3入
兩個禮盒裡面都各有一張對應魚種的介紹，特別要說的是黑鮪禮盒是昇恆昌限定版喔!
掛耳咖啡用船錨作為LOGO，海洋為背景，是中深焙的濾掛式咖啡，
全名是肯亞 齊安布 黑豹 AA 日曬濾掛式咖啡，
適合平常就有喝咖啡習慣的朋友，而且因為咖啡粉比外面市售還要濃郁，
通常是8-11G，但三奇壹號咖啡館-江義隆伴手禮1包咖啡粉就有15G，
大大降低過度萃取的失誤，就算沒有經驗的新手也能沖泡出好喝的咖啡，
還能沖泡到220-250CC，比外面多120-150CC，就算泡到兩杯也不變味，
喝的到淡淡微酸果香，尾韻有可可或麥茶的風味，搭配千層酥可說是絕配。
吃過千層蛋糕嗎?千層鳳凰酥的皮，就是這樣一層又一層，
跟外面成團的蛋糕體不同，餅皮外酥內軟，底層有奶油煎烤過的脆，
口感豐富，吃起來感覺更輕盈綿密，只是要切的時候很考驗刀工，
建議還是用碗整顆咬更過癮，內餡是土鳳梨酥搭配鴨蛋黃，沒有蛋腥味，
也不會過份油膩，整體風味是鳳梨酥跟鴨蛋黃各半，鹹甜綿密，
完全不會搶了各自的風采，絕對是我吃過鳳凰酥的前三名，尤其千層餅皮真的深得我心。
土鳳梨酥餡料飽滿，一咬層疊的餅皮先在口中化開，接著是鳳梨的香氣滿盈在味蕾當中，
咬下去滿是鳳梨纖維卻不黏牙，用的是台南金鑽鳳梨，甜度很高，適合喜歡甜食的螞蟻人。
法式魚鬆月餅塔，這個吃起來頗有古早味，但其實主要發想是來自19世紀的宮廷甜點，
我倒覺得很像以前西門町老式咖啡店賣的那種餅，這是用黃油，雞蛋跟杏仁粉去烤，
不加一滴水，吃起來餅皮酥脆紮實，咬下去是滿口魚鬆的香氣，這是用豬後腿肉與鮭魚拌炒成鬆，
不會過鹹也沒有腥味，感覺也很適合拿來配稀飯啊!
千層柚子酥是我最喜歡的品項，甜度沒有鳳梨那麼高，比較屬於清甜型的風味，
也咬的到纖維，是甜中帶酸的那種，柚子的風味搭配千層的餅皮，
像個頑皮的精靈在我舌尖輕舞，會讓我忍不住一口接一口，用的是麻豆的白柚，
比起文旦柚需要更多的時間熟成，所以人家才會說內行人才會品白柚，
想要有中秋節的氣氛，又懶得剝柚子，來嘗千層柚子酥也一樣啦!
三奇壹號咖啡館-江義隆伴手禮
IG: @senki_equilibre
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