帆帆貓A幸福旅行台

今年的夏天，只能用酷熱形容，每天室溫飆破30度，除了待在冷氣房，

其他時候都是汗流浹背，頭暈目眩的，就連我這個吃貨，到用餐時間也沒什麼胃口，

只想吃一些口味偏酸辣的料理，感覺比較開胃，這時就會默默轉身到冰箱冷凍庫，

拿出我的開胃良伴，那就是東北之家的酸菜水餃、酸菜魚、酸菜豬肉、酸白湯底，

準備點兵點將，看要先吃哪一樣?

東北之家酸菜白肉鍋：

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如果是一個人，又不想花時間準備，那我會選擇酸菜水餃，他們家水餃不用解凍，

水滾了，放水餃，大約五分鐘就能撈上來吃了，

我覺得他們家的餃子皮很Q彈，煮了不會一下就破，餃子是手打餡料，會爆汁的那種，

使用新鮮豬五花肉再搭配東北之家的招牌-冠軍酸菜，吃起來酸酸的，

入口十秒就會從酸轉成甘甜，可以說是酸菜界的耶加雪菲，

也是懶人跟廚房小白的救星，像我這個泡麵都有可能煮失敗的"天才"，

煮起水餃還是有模有樣的，這水餃看起來每顆圓圓的，挺討喜，真的就像金元寶的形狀。

酸菜水餃還帶有青花椒的麻香味，我覺得完全不用沾醬料，

味道濃郁的就像是從酸白鍋底撈出的水餃，吃完還會唇齒留香，

一包裡面是20顆，但我一個人就能吃掉一包，因為太好吃啦!

想要補充蛋白質，又想喝點酸菜湯，最好的選擇當然就是酸菜魚啦

東北之家的酸菜魚冷凍包裡提供了烏鯉魚、青麻椒酸菜湯底、

青麻椒湯底加辣包、新鮮香料、老酸菜，

烹調方式很簡單，不誇張地說，真的是有手就會，

首先是湯底加水1000cc， 其餘材料下鍋煮滾熟後就可食用，也沒有順序之分，

我怕太辣，所以水滾之後，先放酸菜跟青麻椒酸菜湯底，接著才放烏鯉魚，

最後是青麻椒湯底加辣包跟新鮮香料，

老實說我鍋子找的有點小，水放比較滿，還撈出來一點，

不過無損整個湯頭風味，辣度比酸菜水餃再辣一點，

如果說酸菜水餃屬於微辣，那酸菜魚就是小辣，所以喝湯的時候要小心避免嗆到，

魚肉吃起來比較扎實，不會一夾就算，魚皮也有點厚度，我通常會在湯煮好之後，

再加一包韓國拉麵，讓麵條吸附湯汁，這樣還能增加飽足感。

酸菜豬肉推薦給不想喝湯又不愛吃魚的朋友，可以用烤的也能用炒的，

吃起來口感甜脆帶有油脂香氣的豬肉，配飯或夾三明治都可以。

火鍋控絕對不能錯過的就是東北之家酸菜火鍋湯底，

有原味酸菜湯底跟青麻椒酸菜湯底兩種，1包裡面都是600g，

原味酸菜湯底是素食者可食用，沒有添加任何湯粉，喝起來口感是酸酸的再來是自然回甘，

青麻椒酸菜湯底是五辛素，喝起來多了青麻椒的香氣，

會帶一點酸嗆的滋味，所以不要喝太快，

火鍋料在東北之家的官網都能購買，

像是肉片、丸子、大蝦、蛋餃、腐竹都有，

還能冷凍宅配，

雙層的密封袋也不用擔心開的時候會不小心漏出來

烹調方式也很簡單，用800CC的水煮滾，水量則可以依照自己想吃的酸度酌量增減，

他們家湯頭的靈魂及好喝的秘訣，真的就是冠軍酸菜，喝起來從酸到甘甜味道真的很順口。

如果你也跟我一樣，天氣炎熱到影響食慾，又不知道該吃什麼，

那不妨上網預訂東北之家的酸菜水餃/酸菜魚/酸菜豬肉/酸白湯底吧!

東北之家酸菜白肉鍋：

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