帆帆貓A幸福旅行台

大家熟知的婚宴品牌首選-晶宴會館，不再只有婚宴菜色，

從去年2023年推出了全新的晶粵軒烤鴨餐廳，

他們家主打就是切了會爆汁的金牌烤鴨，一鴨三吃，

讓我這個烤鴨控吃了都吮指再三啦!

尤其四人套餐的CP值很高，就算5個人吃都很有飽足感，

我們的套餐內容有:

晶選片皮鴨、塔香三杯鴨骨煲、芋頭米粉鴨骨鍋、

山楂番茄、鮮菇扒娃娃菜、避風金蒜蘿蔔糕、宮廷秘製花雕蝦

麻油鴨糯米飯。

現在預訂四人套餐會送一盤沙拉，比較特別的是，沙拉裡面有白木耳，

吃起來清脆爽口又開胃。

山楂番茄，酸酸甜甜，咬起來番茄的汁液會在口中迸開，

我平常其實不愛吃生的番茄，只愛煮熟的番茄湯，

但這種醃漬過的山楂番茄，少了原本的番茄味，多了微酸後勁甘甜，

讓我真的忍不住想把整盤掃光。

晶選片皮鴨，會將整隻片皮鴨推到餐桌旁，直接做片皮服務，

這是精選宜蘭的鴨隻，肥美飽滿，切片的時候，整個像瀑布一樣爆汁，

烤鴨的餅皮做的比較薄，加了九層塔跟蔥花，所以是綠色的，

吃起來有種入口即化的感覺。

香氣四溢，聞到的時候，口水都快滴下來，鴨皮很酥，吃起來又脆又香，

油脂的香氣會在嘴裡久久不散，鴨肉有咬勁卻不乾柴，

難怪人家都說這是金牌烤鴨。

塔香三杯鴨骨煲，吃起來口感偏甜，比較像是台南的料理特色，

咬的時候有料酒的香氣，薑的味道主要是提味，讓口感更豐富，

鴨骨煲的肉偏有咬勁，我喜歡咬起來甜甜的味道，這道其實還挺下飯。

芋頭米粉鴨骨鍋，這鍋湯的最大特色就是有兩種丸子，大顆的是芋頭丸，

小顆的是鴨肉丸，丸子咬起來都很Q彈，咬下去的時候會有濃郁的香氣和湯汁，

米粉吃起來很Q，湯頭是較為清甜的口感。

麻油鴨糯米飯，吃起來軟Q，又帶有料酒的香氣，卻不會太過油膩，

帶有淡淡的薑味，都不用太過咀嚼，牙口不好的長輩來吃也沒有負擔。

宮廷秘製花雕蝦，如果跟我一樣喜歡花雕酒料理，就一定不能錯過這道花雕蝦，

每隻蝦感覺都像在花雕酒裡游過泳一樣，咬下去，酒香就在口腔裡蔓延開來，

纏繞在舌尖久久不散，蝦殼很好剝，蝦肉咬起來很有彈性。

避風金蒜蘿蔔糕，是我吃完還會想再加點的一道菜色，這是以避風塘的方式烹調，

用"炒"的蘿蔔糕，吃起來帶著鹹香，口感比較軟綿，入口即化，裡面有培根及蘿蔔絲，

是他們家自己手工製作的蘿蔔糕，也是人氣很高的招牌菜。

鮮菇扒娃娃菜，娃娃菜感覺有特別選過，吃起來比較嫩，也有料酒的香氣，

感覺廚師很喜歡用料酒去點綴料理。

以我這個烤鴨控來說，晶粵軒烤鴨餐廳，完全符合了我對烤鴨的期待，也吃得非常有飽足感，

套餐價格也很划算，四人套餐2880元+10%，人均是792元，

六人套餐3580元+10%，人均是656元，決定下次要再帶家人一起來吃啦!

晶粵軒烤鴨餐廳

電話:  02 7731 8234

地址:新北市中和區中山路二段351號B1

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