帆帆貓A幸福旅行台

百味坊開在小吃料理店百家爭鳴的一級戰區-南陽補習街，光是這一點我就不得不佩服老闆的勇氣，畢竟這附近以學生居多，要做創意多國料理並不是件容易的事情，但是百味坊的老闆覺得地點是其次，做出口碑才是硬道理，所以開了兩年多的時間還是累積了一群死忠的饕客們光顧。

跟南陽補習街馬路上熙來攘往的氣氛相比，踏進百味坊的店面就感覺舒服安靜許多，這樣的木質溫感裝潢加上透明燈泡的烘托，會覺得好像來到東京巷弄間的職人料理  

後方置物櫃上有胡椒粉、鹽巴兩種調味料，關於味道這件事，老闆希望大家能吃到料理最原本的滋味，所以不希望用太多調味料來喧賓奪主

冰箱中的滿茶，是老闆特地尋找雲林當地的茶農，並經過仔細地考察之後，才開始配合販售，瓶身上的貼紙是特地請設計師幫忙設計，客家花布顏色搭一個滿字，就有客滿的寓意，頗具巧思，裡面裝的是烏龍茶，有一股會回甘的淡淡清香，於是我一個人就默默喝掉了一整瓶

Menu上比讚的圖案就是主廚推薦料理，每一道料理下方都非常貼心的寫出了烹調方式或是口感特色，這還滿適合有選擇困難症的朋友XD    

MENU上面都有單點的價格也可以升級成套餐，老實講以創意料理來說，這個價格真心不貴，門口這份是針對外國遊客設計的菜單，很貼心的做成中英日對照版

我今天吃的是紅酒燉牛拉麵$280元，並升級A套餐滿茶+焦糖烤布蕾$90，最棒的是餐點還有附湯呢！

紅酒燉牛肉是用法國紅酒去浸泡特選的牛臉頰肉，從選材備料到燉煮，之後靜置完熟，需耗費三天的時間，是滿費工的一道料理，吃第一口時，會感覺到牛肉的嫩，只要牙齒輕輕閉合就馬上劃開，在嘴裡咀嚼時，紅酒的香氣才慢慢跑出來，有股餘韻但不會太過，喜歡重口味的朋友可以加點胡椒提味

麵體用的是日本拉麵的麵條，所以是比較Q彈需要多咀嚼的那種，不過麵條不會粉粉的，吸了紅酒牛肉的湯汁，吃起來香滑順口

讓我挺驚喜的是上面的馬鈴薯，顏色因為看起來比較暗，我還以為是兩顆肉丸子，一咬下去才知道是馬鈴薯，吃起來表皮酥，內裡軟，但那種軟不是焗烤馬鈴薯的鬆軟，而是還保留著馬鈴薯比較原始的口感

杏鮑菇吃起來扎實又多汁，很想叫主廚多放幾個XDD

玉米湯味道濃郁，裡面加了紅蘿蔔跟蔥花，蔥花的佔比挺重，是我滿愛的口味  

焦糖烤布蕾上面那層焦糖脆但不會太過甜膩，底下布蕾入口即化也滿香的，就算不是螞蟻人應該也能接受

這時老闆娘還特地拿出香草莢給我看，並且告訴我這樣好的香草莢成本頗高，聞起來並不刺鼻，有一點點像奶粉的味道，摸過香草莢的手，會有一點一點黑黑的，這個是香草籽，跟烤布蕾裡的一樣喔!千萬別誤會是什麼髒東西跑進去啦~

百味坊強調多國創意料理，以結合中式、日式、法式的烹調混搭出不同層次的美味餐點，裝潢環境是適合想要坐下來好好品嘗料理的朋友，雖然是在分秒必爭的南陽補習街上，但如果想要在忙著衝刺學業或是工作之餘，好好的犒賞自己的胃和味蕾的話，就來一頓午餐或是晚餐的約會吧!

百味坊粉絲團連結

電話:(02)2383-1891

地址:台北市中正區南陽街15-5號

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