【台北君悅酒店】茶苑鋼琴音樂相伴的名媛法式下午茶－帆帆貓A幸福旅行台

君悅酒店二樓的茶苑從7月3日開始推出新型態的下午茶，從原本的吃到飽改成以三層托盤的精緻甜、鹹點心為主的套餐，搭配特製木盒當中以玻璃瓶裝盛的茶葉，會由服務員端至各桌，讓顧客聞香，選擇想要的茶葉味道，每一款的茶葉有不同的果木香味，在聞香的同時，讓自己被茶香所包圍，放鬆了身心，達到真正悠閒安逸的狀態。

我們那天選的茶款分別是"午後時光"及"松露薄荷，午後時光是偏莓果味的茶飲，微酸中帶點甘甜，松露薄荷則是像口味淡一點的薄荷口香糖，每一口都能溫潤舌尖和味蕾。

茶苑是柔軟舒適的沙發座椅搭配長桌，現場有鋼琴音樂伴奏，讓一向穿著率性的帆帆貓都以長洋裝出席，要親身體會名媛的法式下午茶氛圍。

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首先會端上開心果洋芋沙拉，有脆脆的開心果粒，帶點果仁香，裡面加了松露並以經典的馬鈴薯沙拉做混搭，是一道暖身甜點，提醒著已將午餐消化殆盡完的胃，要開始準備迎接下午茶啦!

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接著會上三層托盤的下午茶，三層的內容分別跟大家介紹一下:

經典黃瓜三明治，跟一般三明治所不同的是，這裡面的法國奶油雖然厚但很純粹，並帶著黃瓜清爽的口感。

波特葡萄酒鴨肝凍，是長形的薄餅，中間夾著厚厚的鴨肝，最上面是波特酒凍，並灑上現磨花生磚，咬下去的第一口是香甜滑溜的波特酒凍，酒味已經化做淡淡的酒香，接著是俏皮的鵝肝在嘴裡優游，由於波特酒凍混合鴨肝比較重一點的鹹香味，感覺更為順口，最後才帶出花生的味跟薄餅的脆，是一道吃完了舌尖還會回味的甜點。

德式麵包佐胡椒牛肉與乳酪黃瓜，胡椒香味帶有咬勁的牛肉跟微酸的乳酪黃瓜很搭，因為都是重口味，感覺吃起來是一道豪邁又奔放的鹹點。

奶油吐司佐龍蝦與魚子醬，龍蝦沙拉三明治沾一點魚子醬，讓龍蝦肉的鮮甜帶出魚子醬的鹹香是一道很取巧的鹹點，讓沒那麼愛甜食的男朋友能陪另一半來盡情品嘗。

中層

有天使之鈴美稱的可麗露，吃起來不會太硬，外面香脆裡面鬆軟，越咬越香，非常好入口。栗子泥配上芒果醬做成的蒙布朗，微酸中帶點香甜，好像戀愛的滋味。

草莓造型馬卡龍橢圓馬卡龍，一般的馬卡龍都是圓形，主廚偏要將草莓馬卡龍就做成草莓的形狀(就是這麼任性)，並撒上芝麻當草莓籽，用香草奶餡點綴在外面，中間擠上新鮮現做草莓醬並加入冷凍草莓，讓口感更加豐富有層次，咬下去不只是香甜還有草莓的顆粒。

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上層

外型像是縮小版愛文芒果的甜點，名稱相當直白就叫做"芒果"，裡面是茉莉花甘納許和手作芒果醬製成，冷凍之後再淋上白巧克力，並用橘色的配色，塑造出芒果的外觀，殼的部分一咬就碎，裡面軟嫩會流淌餡料，吃起來有點像是精緻版的健達出奇蛋，還能聞到果香的氣息。

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巧克力玫瑰覆盆子圓頂，是一道會跟舌尖纏綿的爆漿甜點，基底用的是巧克力慕斯，外面裹上榛果塑型，變成一個半圓形，並鋪上繽紛的黑巧克力片，再加入莓果醬，用金箔做裝飾，先放冷凍凝固，再出來之前丟到滾熱的浸麵，用冷熱的方式塑型，一咬下去不僅是香甜爽滑的口感，整個餡料還會在嘴裡迸發，並爆漿流出來，香甜的口感會在舌尖久久不散。

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除了三層托盤的鹹點跟甜點外，服務生還會上烤過的斯康，有葡萄乾跟巧克力兩種口味，因為剛烤出來，所以熱度很夠，吃起來紮實鬆軟，茶苑還提供三種配醬:英式奶油、草莓、中式烏龍茶醬，中式烏龍茶醬嘗起來有點像烏龍茶凍，有茶香的甘甜，適合推薦給外國的朋友。

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茶苑的法式下午茶每一道點心無論造型或口感都相當精緻，而且以份量來說，不只能吃巧也能吃飽，還能從聞茶香的過程選取自己想要的茶品這一點也很特別，另外，這裡享用法式下午茶的氣氛格外悠閒，還能在鋼琴音樂聲中度過愉快的午後時光，那天因為沒有清場，我真的一路就從下午兩點坐到晚上七點，真的幾乎忘記時間的存在，現在終於知道法國人為什麼這麼重視下午茶了，如果想體驗有如名苑貴婦般的法式下午茶，可以來茶苑試試喔!