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有一種約是我再累都不會拒絕的,那就是吃鍋,

如果有新鮮的海鮮跟肉肉,那更是二話不說直接飛奔過去,

請叫我愛吃鍋的女孩兒(撥髮)

這家在林森北路的丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋林森旗艦店,

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是新開幕,主打三杯石頭火鍋料理,門口有像日本常用的自動點餐機,

如果不會操作可請服務生教學,點餐都是用點餐機操作喔!

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先選湯頭,石頭鍋有三杯石頭鍋(+90元蝦可換肉或不加酒、麻油)、

三杯醉蝦燒酒鍋(+120元含酒精、鮮蝦、麻油),

其他還有東北酸菜鍋、健康藥膳鍋、香菇雞湯鍋、川味麻辣鍋、鮭魚味增鍋、

蔬菜昆布鍋、菇菇素食鍋、巴西蘑菇雞鍋,都是加90元,

我們今天兩個人吃,就選了配好的雙人龍蝦海陸套餐,

有龍蝦一隻(品種是看當天進貨)

綜合海鮮或綜合蝦

安格斯黑牛CAB板腱

美國Prime翼板雪花小排

贈肉豬雞牛羊兩盤(我們選了五花牛肉盤和活菌豬肉盤)

菜盤兩盤

主食兩份

另外又加點了爆卵鮭魚卵丼飯(這裡的招牌菜色,必嘗)

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首先石頭鍋會用米酒、蒜頭、薑片、麻油爆香,

整個味道瀰漫開來,開始胃口大開覺得飢腸轆轆,

再放整盤的牡丹蝦,並加入沙茶跟九層塔一起爆炒,

倒入高湯之後,這一鍋濃郁的海鮮湯頭就可以開煮了,

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肉肉的部分是日本和牛板腱跟上蓋,

看看這紋理跟油花分布,只需要輕輕涮幾下,就能入口品嘗,

不需多加咀嚼,油脂的香味充斥在口腔當中,

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浮誇的海鮮盤裡有鱸魚、扇貝、蝶魚、胭脂蝦、藍鑽蝦、

淡菜、蛤蠣、波士頓龍蝦、鮮鯛魚、多利魚、冰雕魚,

每一樣都好新鮮,尤其是蝦肉嫩又有彈性,這一盤吃到痛風也甘願,

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整個海鮮盤把石頭鍋塞得滿滿滿,感覺就像在大海裡優游了啊!

尤其是整隻龍蝦看起來好威,肉又扎實飽滿哩!

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兩盤的蔬菜盤,一盤有高麗菜、餃類、丸子、黑木耳...,

另一盤則是以菇類為主,有了厲害的海鮮和肉盤,

菜菜跟菇菇真的就是最好的點綴了~

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這是煮到蔬菜鍋的部分,蔬菜的清甜和肉肉的油脂香氣都融入湯頭中

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必須要強力推薦的是爆卵鮭魚卵丼,

上面是一匙的魚子醬,點綴的蘆筍,

重點是海膽很鮮甜沒有腥味,還有滿到表面張力的鮭魚卵,

是會讓舌尖回味再三的好滋味啊!

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飲料區有醋飲、果汁、茶飲、汽水、咖啡...等

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醬料區,在走道旁左手邊,比較特別的是有紅醋跟米酒,

這個在一般火鍋店的醬料區比較少見,

我自己是會用紅醋+米酒+蒜頭+蔥花+醬油+麻油,沾肉來吃還滿香的,

醬料旁有則放有味增湯,白飯需另外加價購買

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同樣在醬料區的還有龍蝦水族箱,要享用的龍蝦就是從這裡新鮮現撈,

每隻都活跳跳的喔~

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冰淇淋選用的是泰國的Mingo冰淇淋,

個人是偏愛泰式奶茶和南洋香芋的口味

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結語:

丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋林森旗艦店,海鮮用料紮實新鮮,

又有讓舌尖回味再三的爆卵鮭魚卵丼飯,吃起來鮮甜,海膽也沒有腥味,

是一家值得好好品嘗的火鍋店喔~

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  丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋林森旗艦店

電話:02 2523 5510

地址:台北市林森北路381號2樓

營業時間:下午12:00 - 下午3:00 、下午5:00 - 上午12:00

 

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