帆帆貓A幸福旅行台

喜歡吃燒肉的朋友們，我又發現一家寶藏燒肉店啦!

這家燒肉屋位於蘆洲的徐匯中學站旁，

走出來到後方巷子只要2分鐘即可抵達，交通非常方便，

店門口是大紅色招牌，門口有等待區。

燒肉屋(蘆洲店)~感受日式炭火魅力最大特色就是傳統炭火燒烤，

外面很多燒肉店會用瓦斯，烤起來肉會比較柴，

木炭烤會帶點炭香，用真實木炭去鎖住肉汁香氣，

也能保留肉質原本的鮮嫩香甜。

他們家的肉都有塗上秘製醬汁，就算不另外沾醬吃，也很夠味，

桌上附的味增醬、韓式辣椒醬、蒜泥、燒肉醬、七味粉跟椒鹽，

我自己超愛蒜泥，所以會用燒肉醬加多一點的蒜泥搭配。

特別推他們家的重磅牛舌蔥鹽夾心，吃過這麼多家牛舌，

燒肉屋(蘆洲店)~感受日式炭火魅力是我心裡的TOP，

厚實又甜脆的牛舌，塞滿加鹽的蔥花，千萬不要烤太熟，

要維持牛舌表面帶點紅褐色，第一口咬下去肉汁滿溢，

蔥鹽香氣直充天靈蓋，咬起來飽滿軟脆，真的非常滿足。

上等牛五花肉，光看色澤紋理就很誘人，屬於薄嫩香甜型的肉肉，

建議一定要先烤，放久夾起來容易散掉，烤完直接大口品嘗，

是入口即化的口感，我很喜歡上等牛五花飽滿的肉汁包覆在舌尖的感覺，

吃完可以再來口泡菜，不僅開胃解膩，這樣才更能吃出不同肉肉的滋味。

伊比利梅花豬上面有加醬料，比上等牛五花再厚一點，

吃起來會比牛五花脆一點，多一些鹹香，我個人是覺得不用加醬都很夠味，

只會再沾蒜泥搭配。

泰式雞腿肉，雖然看著上面有辣椒，但只是提味，雞腿肉吃起來偏脆，

口感帶點微酸的泰式好滋味。

特選大草蝦，店家很貼心的先把中間段的蝦殼去掉，

烤好之後不用剝殼就能直接品嘗蝦肉，用傳統炭火的好處又在烤草蝦時得到印證，

我們雖然烤得稍微久一點，讓蝦頭跟蝦肉分離了，但肉質依然不乾柴，

吃起來飽滿彈牙，也很夠味，我覺得沾點味增醬，甜甜的吃也ok。

櫛瓜，這是我最愛烤的蔬菜，薄脆多汁，

這上面原本有撒鹽，不加調料就很好吃了。

日式燒肉丼飯，整碗燒肉搭配泡菜撒上海苔絲，這會讓我回想到每次去日本吃的燒肉飯，

甚是懷念，這樣滿滿一碗，很有飽足感，我們兩個女生分吃再搭配烤肉，份量剛剛好。

日本水果沙瓦-海鹽荔枝，如果不能喝酒，水果沙瓦是很好的選擇，可以做成無酒精版，

淡淡甜甜的，還滿好喝。

梅子沙瓦，帶有梅酒香氣，喜歡梅酒的可以嘗試看看，我覺得味道稍淡一些，

但還是能滿足我這個梅酒控。

我們兩個用餐，3道肉品+草蝦+櫛瓜+日式燒肉丼飯+兩杯飲品含服務費是2261元，

人均1千出頭，可以吃到用傳統炭火的美味燒烤，就在蘆洲的徐匯中學站旁，

喜歡吃燒烤的朋友，快來品嘗吧~

燒肉屋(蘆洲店)~感受日式炭火魅力

營業時間:週一到週日17:00–23:30

電話: 02 8285 5521

地址:新北市蘆洲區永安北路二段8巷14號

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