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天氣越來越冷了,真的好想每天吃鍋,

話說最近只要有火鍋的局,都是立刻點頭答應,

前陣子才跟朋友2個人來吃過這家:

【台北 美食】丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋林森旗艦店 超澎派海鮮盤 龍蝦入鍋 舌頭快化開的爆卵鮭魚卵丼飯

隔沒多久嘴饞又來,這次我們四個人,吃得更澎派,

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當然還是有必點的爆卵海膽鮭魚卵丼飯 ,光是這一碗就讓味蕾好滿足,

尤其上面的馬糞海膽,無添加藥水,所以會比較水水,呈現液態狀,

但是吃起來沒有腥味很鮮甜,會爆汁的鮭魚卵和魚子醬給的份量也不少,

還附一顆半熟蛋,可以加點醬油拌著醋飯吃更過癮,

因為融化較快,建議端上來的時候就要馬上享用喔!

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接著是生魚片,有炙燒旗魚、鬼頭刀、鮭魚肚、鮭魚腹、紅甘、胭脂蝦,

每一種都油脂飽滿,相當新鮮,也都是各地嚴選,蝦蝦的肉質很Q彈,

吃得出大海的味道,

 

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這艘龍蝦海鮮船,主要是要丟進火鍋煮的食材,

有烏魚、青目鱸魚、多利魚、比目魚、鯛魚、

藍鑽蝦、胭脂蝦、天使紅蝦、大草蝦、牛奶貝、

孔雀貝、鮮蚵、青龍龍蝦 ,種類多到我彷彿在這看見一個海底世界,

魚肉的肉質都很扎實,蝦肉都很鮮嫩彈牙,

貝類煮起來都很飽滿,特別是有龍蝦燉湯更威,

可以滿足吃貨們對海鮮的渴求。

 

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喜歡肉肉的人,這裡還有牛五花100盎司PR等級,

看到的時候,口水差點滴到地上,

切成薄片的牛五花紋理分明,

肉肉的油脂和香甜在舌尖久久不散,

不過這對我們四個女人來講還是有點多,

可能要再來二個人戰鬥力才夠。

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看看這個剛涮好,紋理分明、佈滿油花的超嫩肉肉,真的好邪惡

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湯頭我們吃的是麻辣跟香菇雞,

麻辣的部分主要是小顆的魔鬼椒辣度高,

大顆的辣椒只是裝飾,如果覺得太辣,

只要把辣椒撈起來就可以了,

這一鍋是小辣,大概只放了幾顆,

對我這種很少吃辣的人來說,已經很辣了,

如果選大辣,會放整整10顆的魔鬼椒,

大概就要辣上天了,裡面的鴨血是餐廳自己醃的,

不是買現成的,吃起來不會柴柴的,口感很Q,

鍋底主要用了三種辣椒二十種中藥,也是餐廳自己包的中藥包,

湯頭喝的時候沒有那麼油膩,不過辣的後勁很明顯。

 

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香菇雞裡面則是放了三種中藥,有枸杞、紅棗、甘草,

另外也有薑片、香菇、雞肉,喝起來是比較清淡的口感,

適合我這種不太能吃太辣的嫩嫩喝。

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各種菇菇和吃起來很清脆的菜盤

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比較特別的是,這裡點餐都是用像日本的那種點餐機,

不會操作可以請服務生協助

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飲料區有醋飲、果汁、茶飲、汽水、咖啡...等

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醬料區,在走道旁左手邊,比較特別的是有紅醋跟米酒,

這個在一般火鍋店的醬料區比較少見,

我自己是會用紅醋+米酒+蒜頭+蔥花+醬油+麻油,沾肉來吃還滿香的,

醬料旁有則放有味增湯,白飯需另外加價購買

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同樣在醬料區的還有龍蝦水族箱,要享用的龍蝦就是從這裡新鮮現撈,

每隻都活跳跳的喔!還發現有1隻在倒立,超可愛XD

 

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冰淇淋選用的是泰國的Mingo冰淇淋,

有泰式奶茶、南洋香芋、水果狂想跟波蘿四種

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結語:

丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋林森旗艦店有100盎司的牛五花,

有烏魚、青目鱸魚、多利魚、比目魚、鯛魚、

藍鑽蝦、胭脂蝦、天使紅蝦、大草蝦、牛奶貝、

孔雀貝、鮮蚵、青龍龍蝦 ,種類多到我彷彿在這看見一個海底世界的龍蝦海鮮船,

新鮮扎實的生魚片船,讓海鮮控忍不住口水滴滿地的爆卵鮭魚卵丼,

現在來用餐還能集點換美味料理喔!喜歡肉肉、海鮮、火鍋的吃貨們,快來補冬吧!

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丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋林森旗艦店

電話:02 2523 5510

地址:台北市林森北路381號2樓

營業時間:下午12:00 - 下午3:00 、下午5:00 - 上午12:00

 

 

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