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喜歡吃拉麵的朋友千萬不能錯過位於台中市北區五權路的佐原拉麵,

這是一中商圈附近的排隊名店,中國醫藥大學跟一中的學生都很喜歡來這裡用餐,

外觀及裝潢都有濃厚的日式風格,我很喜歡牆上的壁畫跟燈籠,

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座位有吧台區及四人桌,菜單設計簡單清楚,

因為是完全客製化,所以要點單的時候,一人一張菜單,

就可以點選自己想要的鹹度、蒜蓉、蔥花、麵條、硬度,

還有8種湯頭:

魚介豚骨、鴨湯豚骨、雞湯豚骨、豚骨拉麵、味噌拉麵、

醬油豚骨、辛味豚骨、辛味味噌、跟醬油拉麵可以選擇,

每碗都有附蔥花、筍乾、黑木耳和一顆糖心蛋,

如果怕吃不飽,可免費加湯加麵一次(以原本點的為主),或再勾選麵料加點,

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魔鬼拉麵是店內招牌,也是google評論上的人氣美食,

菜單上的8種湯頭都可以選擇做成"魔鬼拉麵",

上面會鋪滿8片的叉燒肉一般外面店家都是放4片,一次放8片真的很霸氣,

兩顆糖心蛋(比一般拉麵多一顆蛋),料多豐富,還有筍乾、海苔、蔥花,

雖然一碗魔鬼拉麵要360元,但在一小時內可以免費加湯加麵加配料,

就是除了叉燒之外,其他都能加啦!

而且不限於原本的湯頭,原本的麵,

人客啊!這實在太超值了吧!只要加超過2次基本就回本了啊啊啊!

老闆還放話:歡迎大胃王來挑戰啦!

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話說他們家的叉燒扎實飽滿,

外圍因為炙燒過所以微焦,帶有焦香肉質鮮嫩入味, 

老闆說是選擇豬肉比較鮮嫩的部位醃製24小時,非常搞工,

湯頭的部分,光是豚骨就要熬10小時,

如果湯頭選擇辛味味噌的話,就是會加入朝天椒提味,我自己覺得後勁比較強,

適合喜歡吃辣的朋友,如果想吃一點辣但又怕太辣的話,辣度也可再做調整,

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糖心蛋吃起來淡淡的香甜,又很滑嫩

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雞湯豚骨跟鴨湯豚骨的湯頭都是經過長時間熬製而成,

其實拉麵的精神就是在這湯頭,

我是覺得兩種都各有不同的韻味,

雞湯鮮美,鴨湯清甜,又帶入豚骨的香氣,

大家都可以品嘗看看。

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店內另一項人氣美食是叉燒飯套餐,

就是用拉麵上面的叉燒肉經過炙燒之後淋上醬汁,

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再倒入滿滿的美乃滋(美乃滋也會經過炙燒),加入紅薑跟蔥花,

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美乃滋燒肉飯也可配成套餐,有一顆糖心蛋加上濃郁的豚骨味噌湯,

不過因為我本身不太能吃乳製品,尤其美乃滋更無法,

所以這道就沒多加品嘗,但是吃到的朋友說炙燒過的美乃滋鹹鹹香香,

跟叉燒肉一起大口咬很過癮,有興趣的朋友可以試試看

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這是大碗跟小碗的比例

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配菜的部分竹夾魚沒魚刺,吃起來脆脆,魚肉扎實彈牙

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豬排厚薄適中,外酥內軟,不會太油

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可樂餅吃起來不會太乾,內餡還滿綿密 

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雞唐揚咬下去鮮嫩多汁,我一個人就能吃掉一大盤喔!

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佐原拉麵 粉絲團連結

營業時間:

上午11點~2點半;

下午5點~9點半

電話:04 2202 1198

地址:台中市北區五權路379號

 

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