【活動】2015全國優質石斑魚頒獎典禮現場直擊 @ 帆帆貓A幸福旅行台

P1360314_副本_副本我是帆帆貓，一隻愛吃魚的貓，自從上次參加了2015第六屆海宴水產精品頒獎典禮，就持續關注台灣水產養殖的議題，媽咪去年生病，是因為長年待上海，醫生說那裏的水質不好也有關係。我們吃的魚兒也是生活在水中，優質的水源才能有優質又美味的魚兒。尤其帆帆貓的另一個身分是婚禮主持人，石斑魚更是宴席不可或缺的料理，更要為了大家的健康把關，以一個自己也是消費者及食客的角度來親身了解。

這次一樣是由行政院農業委員會漁業署及財團法人台灣養殖漁業發展基金會共同舉辦，地點在行政院農業委員會，主題是2015全國優質石斑魚頒獎典禮，目的是為了獎勵優秀的漁民，創造更優質的漁業環境。

活動評審焦志方老師也拍影片現身說明，由製作過多檔美食節目的他來做評分，感覺更有說服力

以前的討海人常常要跟大海搏鬥，風浪太大船隻翻覆發生意外時有所聞，後來船隻設備日新月異，降低了出海的風險，卻也因為過度的捕撈讓漁獲量越來越減少，再加上海水的水源並不受人為的控制，因此現在開始推動水產養殖，利用漁民自己的魚塭場產出新鮮活跳跳的石斑魚，也盡量朝養殖跟野生的美味能夠等質量這樣的目標邁進。

除了口感的美味很重要，每一位廠商也願意提高成本，為自己的魚塭把關，堅持不用化學藥物養魚，因為現在食安問題嚴重，為了能讓優質的產品在市面流通，廠商們也會跟有經過HACCP認證的加工廠合作，因為魚兒養殖再好，後續加工處理的過程也要細緻，才能把最新鮮的食材端上來。

這張圖上面有嚴格的評選標準，青斑及龍膽石斑的介紹，食用的好處。

主持人一開場介紹今天與會的長官嘉賓，並且分享此次活動的目的，女主持的形容詞非常生動，我也學起來了，她說石斑魚富含膠質，就像是吃的面膜一樣，女生年紀一大膠原蛋白逐漸流失，除了勤敷面膜外，更要注重食補，才能看起來永遠都像高中同學啊!(老梗XDD)

由兩位表演者用美麗的泡泡代表乾淨無瑕的水源，讓魚兒有健康的生長環境，也讓我們吃得安心也吃得放心

農委會副主委沙志一致完詞就是頒獎時間，頒獎共分為青斑組跟龍膽石斑組，也幫每一位獲獎廠商拍了一段影片，介紹自家產品的優勢，讓大眾更了解漁民的用心和得獎的原因。

現在漁民們不但在本業上用心，也與時俱進朝著"科技漁民"這個目標向前邁進，運用現代智慧科技，只要拿出手機就能時時監控魚塭的狀況做及時處理。

要能成為優質的廠商，每位漁民都有自己獨家撇步，帆帆貓也很幸運地訪問到全國漁會理事長-黃一成，他在多年前就投入約二十億的資金購買漁船，全心投入在漁業當中，今天也不吝分享他魚塭養殖的技巧(如以下圖片所示)，剛好在影片當中也有詳細說明，也點出未來首要目標就是要讓漁民們能夠更直接的面對市場通路，讓消費者都能買到優質的水產品，也預計在明年度將魚塭規劃成觀光工廠，藉由遊客的參觀互動教學，將正確的水產養殖觀念帶給大家。