PhotoCollage_20191014_190752261  

宜蘭羅東巷弄裡的火鍋店-品鍋,從外觀到店裡裝潢看起來都像是適合網紅拍照的餐酒館,

老闆說他們家吃完火鍋身上不會有味道,因為整個空調系統都有經過特殊設計,

對於喜歡吃鍋,又怕沾染厚重氣味的美眉們來說,可說是一大福音

IMG_20191003_182500-01IMG_20191003_183352-01IMG_20191003_183521-01

台灣旅遊輕鬆省: 

滙豐現金回饋御璽卡(HSBC)->連結<-:

國外消費2.22%現金回饋,享高額旅遊平安險(含旅遊不便險)
線上申辦再享100元刷卡金

HotelsCombined->連結<-:台灣酒店比價預訂
 
Rental cars->連結<-:台灣租車旅遊
 
KKday0->連結<-:台灣一日遊行程
 
大疆Osmo Pocket->連結<-:超好用拍照錄影器材
 
帶著Gopro紀錄精彩旅遊回憶->連結<-:現在購買現省50美金

IMG_20191003_183335-01_meitu_2  

 

酒櫃除了紅酒之外還有台灣在地的蒜頭酒,

蒜頭酒是老酒林這個廠牌,用頂級的蒜頭跟有機米酒製作,

PhotoCap_002PhotoCap_010_meitu_1  

 

有酒櫃當然不能浪費,老闆幫我們端上來自西班牙的紅酒,

這是因為西班牙第三代酒莊的莊主取了台灣媳婦,

有這層淵源的關係,才引進台灣銷售,

這款紅酒喝起來不酸澀,舌尖品的到酒香的醇厚,

搭配肉肉一起品嘗,是很棒的享受,

邊品酒邊吃火鍋,想想就覺得好狂啊!

PhotoCap_016_meitu_2

 

PhotoCap_018  PhotoCap_019_meitu_3PhotoCap_021_meitu_4  

 

老闆說品鍋的湯底是這家店的靈魂跟精神,

店裡共有四種湯底,分別是和風昆布、養生百菇、川味麻辣、黃金雞湯,

每種鍋底限量25鍋,也就是每天只接單100位客人,賣完為止,

PhotoCap_058  

 

和風昆布用的是北海道昆布,要經過一夜的浸泡發酵,搭配本土香菇跟丁香魚,慢煮4小時,

養生百菇主要用猴頭菇、茶樹菇再加入杏鮑菇、白鴻禧菇...等不同的菌菇熬煮,

喝起來滿甘甜,下任何食材都很百搭,

 

PhotoCap_044   PhotoCap_063  

 

麻辣不是用牛油是用宜蘭在地花生油,不會浮油,

湯頭是可以喝的,喝起來不會讓人口渴也不嗆辣,反而有一股清香,

PhotoCap_053PhotoCap_077   

   

黃金雞湯是用老母雞、頂級蟲草花跟大顆干貝熬煮8小時,

味道濃郁,鮮甜的滋味會在舌尖蔓延開來,

PhotoCap_052PhotoCap_075  

 

老闆說他們的湯底最少的都要熬煮4小時,最多的是8小時,

用的都是頂級食材,又每天限量,

光聽到這裡都想替老闆捏把冷汗了,這樣真的能賺錢嗎?

PhotoCap_056  

 

點餐的順序是先選鍋底,再選肉品跟海鮮,

點完餐後會先上飯前水果搭配梨山冷泡茶,

PhotoCap_015

 

 

 

PhotoCap_054  

 

接著是基本菜盤,裡面都是宜蘭精選的有機蔬菜和梨山的高麗菜,

吃起來是爽脆的口感,青菜本身的甜味品嘗得出來

PhotoCap_026PhotoCap_025PhotoCap_057  

   

肉品我們點了宜蘭著名的櫻桃鴨(鴨腿片),吃起來比較脆,帶有咬勁,

PhotoCap_034  

 

比較特別的是還有宜蘭牧場養的葛瑪蘭巧克力豬,

用的是這種豬肉的梅花部位,這種規格的豬肉通常要在五星級飯店才吃的到,

這種豬的品種是用龐克夏豬跟宜蘭葛瑪蘭豬混種培養出來, 

豬本身吃的東西就很高級了,有酒槽、豆渣、麥片、玉米(副食是巧克力),

第一次知道豬能吃巧克力,因為貓貓狗狗是沒辦法吃巧克力的,

他們喝的水是梅花湖畔無氯湧泉,不得不說喝的水質比我還好啊~遠目,

葛瑪蘭巧克力豬的豬肉很嫩又甜,真的帶有淡淡的巧克力甜味,

是品鍋所有肉品裡我最愛的一種。

PhotoCap_037PhotoCap_035  

 

另外還有豬肉界勞斯萊斯-伊比利豬(採梅花部位限量),

肉質比較Q彈,飽含油脂,吃起來帶有咬勁但又很香甜

PhotoCap_040

 

 

 

PhotoCap_041  

 

羊肉則是出比較滑嫩的紐澳小羊捲,澳洲肩的口感則是跟牛小排比較像

PhotoCap_033PhotoCap_027  

   

牛肉有美國自然牛沙朗PR、美國自然牛牛小排PR、美國安格斯肋眼PR,

看看這個色澤跟紋理是頂級精選肉肉無誤!

PhotoCap_050_meitu_11  PhotoCap_046_meitu_7PhotoCap_048_meitu_8 

 

每片肉肉涮過之後看起來都好誘人啊!

吃起來鮮嫩,飽含油脂的香甜,我覺得舌尖在跟肉肉談戀愛耶

PhotoCap_064

 

 

 

PhotoCap_066  

 

海鮮的品項雖然不多,但每一樣都是精華

PhotoCap_059  

 

海鮮盤裡是生長在小礁溪的鱘龍魚,用雪山泉水養殖,

只賣230元真的很佛心(老闆你真的有賺錢嗎???),

我喜歡魚肉吃起來扎實沒有土味,反而一股鮮甜充實味蕾

PhotoCap_080PhotoCap_090

 

PhotoCap_091  

 

蛤仔是當天現買現賣,飽滿多汁的樣子還以為裡面是珍珠哩!

咬下去還會有湯汁流出來喔~

PhotoCap_062  PhotoCap_081  

 

PhotoCap_083PhotoCap_085  

 

白蝦、草蝦,肉質Q彈沒有腥味,這個角度可以感受蝦子旺盛的生命力了吧!

PhotoCap_086PhotoCap_087  

   

整隻的小卷,咬起來QQ脆脆真的很過癮,

PhotoCap_061PhotoCap_088PhotoCap_089  

 

餃類選用的是桂冠,老闆說食材都一定是知名品牌或是手工製作,

丸子的部分,荸薺牛肉丸跟胡麻豬肉丸都是手工限量,

還有手工甜不辣、乾媽鱈魚丸、花枝丸是一家家比較之後嚴選的廠商,

很喜歡他們家的甜不辣,是帶著彈性有咬勁的口感,不會太軟太厚,

軟厚的甜不辣對我來說,吃起來容易膩,

花枝丸很扎實,裡面也是吃的到花枝喔!

 

PhotoCap_072

PhotoCap_055PhotoCap_078  

 

醬料四選一,分別有特調和風昆布蒜味、味增胡麻、和風昆布蘿蔔泥、和風果醋,

我自己是喜歡蒜味,味道比較重,但是能讓肉品跟海鮮多一些層次,

PhotoCap_024  

   

主食的話有飯、麵、冬粉

PhotoCap_023

PhotoCap_092  

 

飲料有糖的只有洛神花茶,其他都是無糖,我點百香果氣泡水,飯後喝特別解膩 

還有附上甜點雪花餅,當作完美的ending

 PhotoCap_096

 

PhotoCap_094_meitu_10PhotoCap_093  

 

附上完整菜單參考

S__85188612.jpg S__85188614.jpg   

 

結語:

宜蘭羅東巷弄內這家裝潢美得像餐酒館的火鍋店,

每天限量100鍋賣完為止,老闆說湯頭就是整家店的靈魂,

像黃金雞湯是用老母雞、頂級蟲草花跟大顆干貝熬煮8小時,

是喝起來會回甘不口渴的鮮美湯頭,

肉類特別推薦葛瑪蘭的巧克力豬,吃起來真的有淡淡的巧克力香,

飽滿的蛤蠣會讓人以為是長了珍珠在裡面,

生長在小礁溪,用雪山泉水養殖的鱘龍魚,吃起來鮮美沒有土味,

飲料可搭配水果味氣泡水或是紅酒,風味更佳。

PhotoCap_098

台灣旅遊輕鬆省: 

滙豐現金回饋御璽卡(HSBC)->連結<-:

國外消費2.22%現金回饋,享高額旅遊平安險(含旅遊不便險)
線上申辦再享100元刷卡金

HotelsCombined->連結<-:台灣酒店比價預訂
 
Rental cars->連結<-:台灣租車旅遊
 
KKday0->連結<-:台灣一日遊行程
 
大疆Osmo Pocket->連結<-:超好用拍照錄影器材
 
帶著Gopro紀錄精彩旅遊回憶->連結<-:現在購買現省50美金

PhotoCap_099  

 

品鍋 google評論連結

電話:03 951 0078

地址:宜蘭縣羅東鎮國華街78號

營業時間:上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30

 

 

想"發露"帆帆貓的最新旅遊資訊就卡緊來按讚啦~(不要忘了讚之後要到粉絲團設定成接收全部訊息喔)  

 

 

 

喜歡帆帆貓這篇文章的朋友請幫忙在文章標題下方點讚及分享,這是我po文的原動力喔>//<

 

 10068_574282789261289_560604529_n

 

 

 

    帆帆貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()